Minnie Mouse Kurabiyeleri

Sevgili Buket`in tatli kizi Ipek icin hazirladim minnie`li kurabiyeler sirada :) Nice mutlu yaslarin olsun tatli Ipek :)

Dugun Kurabiyeleri (Gelin & Damat)

Nesrin ve Oktay icin hazirladigim nikah kurabiyeleri...

Cevizli Kurabiye

CEVİZLİ KURABİYE

• 1 yumurta
• 1 bardak bugday nişastasi
• 1 su bardağı dövülmüş ince ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
•  1 paket vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket margarin
• Alabildiği kadar un

Kurabiyeleri bulamak icin:

• yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşıgı tarçın

Hazirlanisi:

1. Eritilmiş margarinin içine yumurta ilave edilir iyice çırpılır.
2. Sonra nişasta,vanilya,kabartma tozu konulur ve yoğrulur.
3. Sonra ceviz içi ve alabildiği kadar un konulur.
4. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizilir.
6. 200 derecede yarım saatte pişirilir.
7. Kurabiye piştilten sonra soğumaya bırakılır.
8. Ayrı bir kapta yarım su bardağı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşıgı tarçın iyice karıştırılır.
9. Bu karışımın içine kurabiyeler tek tek bulanır ve servis tabağına dizilir.

Afiyet olsun...

Minnie Kurabiyeleri

                                                     Bunlarda Yagmur`un kurabiyeleri :)

Mahlepli Kurabiye

Malzemeler:

• * 200 gr tuzsuz tereyagi (yumusatilmis)


• * yarim cay bardagi sivi yag


• * 1 tatli kasigi mahlep


• * 1 cay bardagi yogurt


• * 3 yemek kasigi kadar toz seker


• * 1 tatli kasigi tuz


• * Aldigi kadar un


• *Yumurta sarisi(uzerine surmek icin)

Yapilisi:

1. Butun malzemeyi bir kapta karistirin.


2. Kulak memesi kivami alana kadar un ilave ediniz..


3. Hamuru 4mm kalinliginda acin( cok ince olmamasina dikkat edin)


4. Kurabiye kaliplari ile kesip, tepsiye dizin..


5. Uzerlerine yumurta sarisi surun,


6. Onceden isittiginiz 180Clik firinda hafif pembelesinceye kadar pisirin.


7. Pisen kurabiyeleri firindan alip soguduktan sonra servis tabagina alabilirsiniz..

Afiyet olsun... :)

Dugun kurabiyeleri

Sevgili Mehmet ve Nese icin hazirladigim dugun kurabiyeleri :))

Bademli Kurabiye

Bademli kurabiye sevenlere gonderelim bu kurabiyelerimizi :) Aksamin bir vakti durup dururken hadi birsey yapayim diye mutfaga gittigimde bu kurabiyeleri yaptim.. Umarim sizde yapinca memnun kalirsiniz...

Gerekli Malzeme:

• 2 su bardagi un (2 cups)
• 9 yemek kasigi pudra sekeri
• 1 paket vanilya
• 150 gr cekilmis badem
• 1 adet yumurta
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 2 yemek kasigi tuzsuz tereyagi

1. Unu, oda sicakligindaki tereyagini, yumurtayi, vanilya ve kabartma tozunu bir cukur kabin icinde karistirin. Bademleri de ilave edin, iyice yogurun. Bademin dogal yagi oldugu icin ekleyeceginiz iki kasik tereyagi, hamurunuz icin yeterli gelecektir..
2. Hamuru merdane yardimiyla dikkatlice acin
3. Istediginiz sekilde kurabiye kalibiyla sekillendirip tepsiye dizin
4. 180 C lik firinda 15-20 dakika pisirin.
5. Firindan aldiginiz kurabiyeleri sogumaya birakin.
6. dilerseniz benim yaptigim gibi, benmari usulu cikolatayi eritip, bir mutfak posetine koyu,. posetin ucunu kucucuk kesip, resimde goruldugu gibi kurabiyelerin uzerinde gezdirin.
7. Cikolatalarinda kurumasini bekleyin, dilerseniz uzerine pudra sekeride serpebilirsiniz....

ÇİÇEK KURABİYE

Simdiki ekleyecegim kurabiyeleri az once kizimla beraber yaptik. Hem goruntusu hem de tadi oldukca guzel. Sekillendirmesi azcik zahmetli ama olsun sonuca deger :)

Malzemeler:

• 1 Su bardagi misir nisastasi (1 cup)
• 3 Su bardagi un (3 cups)
• 2 yumurta
• 2 Su bardagi kadar pudra sekeri
• 1 paket tuzsuz tereyagi (sivi yag ile de yapabilirsiniz 1 su bardagi kadar yeterlidir)
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-3 yemek kasigi kakao
• Dilerseniz limon kabugu rendesi ve biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. (bizde limon kalmadigi icin ekleyemedim) Eminim daha guzel olacaktir:-D

Yapilisi:

1. Kakao disindaki tum malzemeyi bir kabin icinde ele yapismayan bir hamur elde edinceye kadar yogurun.
2. Hamurun kucuk bir kismini ayirip kakao ile karistirin
3. Beyaz hamurdan findik buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin.
4. 6 yuvarlagi cicek seklinde dizin, ortalari icinde kakaolu hamurdan bir yuvarlak yapip koyun.
5. Onceden isittiginiz firinda 180C lik firinda altlari pisinceye kadar tutun, (10-15 dk yeterli olacaktir)
6. Firindan cikartip sogumaya birakin.
7. Afiyet olsun...

HINDISTAN CEVIZLI KURABIYE

Son zamanlarda sIkca yaptigim bu kurabiyenin tarifini ekleyecegim..Umarim dener sizde begenirsiniz..Sevgiler.....
MALZEMELER

• 200 gr tereyagi (oda sicakliginda veya yumusatilmis)
  
• 6 yemek kasigi pudra sekeri(dolu dolu)
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 3 su bardagi un (biraz fazlada olabilir)ama benim icin yetti
  
• 1 paket hindistancevizi
  
• 2 adet yumurta(bir tanesinin beyazi birakilacak en son islem icin)
  
• 1 paket vanilya(istege bagli koymayabilirsinizde ama ben vanilya aromasini sevdigimden ekledim )
  

HAZIRLANISI:

1. Yumusamis tereyagini, pudra sekerini, 1 yumurtayi ve diger yumurtanin sarisini (beyazi sonrasi icin lazim olacak) kabartma tozunu, vanilyayi karistirin,



2. 5 kasik hindistancevizini ve unu ekleyip hamur yapin.
   
3. Ele yapismayacak bir kivama gelmesi gerekiyor..



4. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip elinle yuvarlayin,


5. Yuvarladigin hamuru once yumurtanin beyazina sonrada hindistancevizine bulayip tepsiye dizin.



6. 180 C lik firinda pembelesinceye kadar pisirin
7. 

Afiyet olsun :-)

ÇİKOLATALI TARÇINLI KURABİYE

Offf biliyorum bu ara blogumla cok ilgilenemiyorum, biraz yogun ve yorgunum.. Aslinda yaptigim cok birsey yok ama bahar yorgunlugu denen sey bu olsa gerek :-) Yorgunlugunun yani sira bahari cok seviyorum, yemyesil cimlere sere serpe uzanmak ne guzel olurdu diye dusunuyorum ama kenenin bortun, bocegin olabilecegini dusununce bu guzelim hayalim aninda puffff diye yok oluyor aklimdan :-D Neyse bahari mujdeleyen guzelim ciceklerin tadini cikartmaniz dilegiyle...

Bugun yaptigim ve sicagi sicagina sizinle paylasmak istedigim yine cok nefis bir kurabiye.. Benim kucuk canavarimin ilk kez bir kurabiyeyi ust uste 3,5 tanesini yedigini gorunce himmm dedim tamam bu kurabiyecikler sinifi "pekiyi" gecer :-D Kurabiyeyi iki sekilde yaptim ikisininde yapilis seklini asagida yazacagim.. :-)

Kurabiyelerimi sevgili Zeynep'in ev sahibeligi yaptigi 39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ne yolluyorum.. Umarim cok guzel ve keyifli olur.. Kendisine kolaylik diliyorum :-)

MALZEMELER:

• 225 gr tereyagi (oda sicaklidinda)
• 3 su bardagi un (3 cups)
• 1 su bardagi pudra sekeri(1 cup)
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatli kasigi tarcin

Ara dolgusu icin:

• 1 cay bardagi krema
• 2 cay bardagi cikolata

Yapilisi:

1. Karistirma kabina yumusamis tereyagini (eger dolapta ise mikro dalgada yada firinda cok kisa bir sure tutup yumusatabilirsiniz.) yumurtayi, kabartma tozunu, vanilyayi ve pudra sekerini koyup yogurmaya baslayin
2. Azar azar unu ilave edin (ben tam 3 su bardagi kullandim) yumusak ele yapismayan bir hamur elde edin.. Kulak memesi yumusakliginda.. Iyice yogurun..
3. Kivama gelen hamuru 10 dakika dinlenmeye birakin..
4. Unladiginiz tezgain uzerinde hamurunuzu acin, cok incecik olmasin...
5. Kurabiye kaliplari ile hepsini kesin..
6. Kestiginiz sekilli kurabiyelerin yarisinin da ortalarini farkli sekilde yada yine ayni seklin kucuk kalibi ile kesin..
7. Firin tepsisine dizin, fazla aralik vermeye gerek yok asiri yayilmayacaklar cunku, sadece kabaracaklar biraz...
8. Onceden isittiginiz 180C lik firinda 15-20 dakika kadar pisirin.. Kizarmamasina dikkat edin..
9. Firindan cikan kurabiyelerinizi sogumaya birakin..

Ara dolgusunun hazirlanmasi:

1. Kucuk bir tencereye 1 cay bardagi sut kremasini bosaltin
2. Cikolatalari da ustune dokup cikolatalar eriyinceye kadar orta ateste tutun..
3. Cikolatalar eriyince ocaktan alip ilinmasi icin bekleyin..

Soguyan kurabiyelerin alt katlarina cikolatadan bir tatli kasigi kadar damlatin ortasina. Ust kurabiyeleri kapatin... Bu islemi kurabiyeleriniz bitinceye kadar devam ettirin.. En son uzerlerine pudra sekeri eleyin..

Not: Eger elinizde kurabiye kalibi yoksa yukardaki resimdeki gibi de yapabilirsiniz..

1. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopartip elinizle yuvarlayin
2. Catalin arka kismi ile yuvarladiginiz hamurun ustune bastirip tepsiye dizin..
3. Onceden isittiginiz 180C lik firinda 15-20 dakika kadar pisirin.. Kizarmamasina dikkat edin..
4. Firindan alip soguttugunuz kurabiyelerin ustune, erittiginiz cikolatayi ( eritip mutfak posetine koyup, posetin bir ucunda minik bir delik acip)enine ve boyuna seritler yaparak sekillendirin :-)

Afiyet olsun :-)

MANTAR KURABIYE

Mantar gorunuslu bu sik kurabiyeyi "Oktay usta ile cay saati" kitabindan aldim.. Bugun bir arkadas davetine giderken yapip goturdum, bir tane bile kalmadi :-D Ben de cok begendim dogrusu..



MALZEMELER:

• 220 gr tereyagi (Oktay usta bir paket margarin kullanmis)
• 2 su bardagi (2 cups) un
• 2 su bardagi (2 cups) misir nisastasi (Oktay usta bugday nisastasi kullanmis)
• 1 paket vanilya
• Yarim paket kabartma tozu
• 1 su bardagi (1 cup) pudra sekeri
• 1 su bardagindan az sivi yag (3\4cup)
• 1 tatli kasigi kakao

1. Bir kabin icine iyice yumusamis tereyagini koyun, elinizle sikarak biraz daha yumusatin.
2. Uzerine unu, nisastayi, kabartma tozunu, pudra sekerini, vanilyayi ekleyip yogurun.
3. sivi yagini da azar azar ilave edin, hamurunuz kulak memesi kivaminda bir hamur halini alinca eger artan sivi yaginiz varsa koymayin.. Un ilavesi gerekirse az daha ekleyebilirsiniz, bana gerekmedi kulak memesi kivaminda bir hamurum oldu.
4. Hamurdan ceviz buyuklugunde toplar elde edip firin tepsisine araliklarla dizin ( hamurun azicik yayilma payini unutmayin)
5. Huni veya $anti sIkma torbasinin sIkma aparatlarindan birinin arkasini once kakaoya sonra da yuvarlak hamurlarin ortasina batirip cikartin. (yukardaki resimde goruldugu gibi)
6. onceden isittiginiz 180 C firinda 20-25 dakika kadar pisirin..

ŞEFFAF ŞEKERLi KURABIYELER

Bu kurabiye tarifini sevgili Teatime'in blogunda gorup uyguladim... Kendisine cok tesekkur ediyorum.. Olculerini aynen aktariyorum.. Gorunusleri ve tadi cok guzel oldu, yanliz iyice sogumadan kaldirmaya kalkmayin parcalanabiliyorlar.. Muhakkak tepsiye yagli kagit serin,daha kolay oluyor..

MALZEMELER


• 150gr. şeffaf renkli, meyveli şeker


• 125gr. tereyağ


• 25gr. pudra şekeri


• 1-2 damla acıbadem aroması,


• 40gr. şeker


• 1 paket vanilya


• 150gr. un

YAPILISI:
1- Fırını 175 C’ye ısıtın. Şekerleri renklerine göre ayırıp, parçalayın.

2- Tereyağı, pudra şekerini, şekeri, vanilyayı ve badem aromasını karıştırıp, yumuşayana kadar çırpın. Unu ekleyip yoğurun. Eğer hamur çok sert olursa bir çorba kaşığı su veya süt ile yumuşatabilirsiniz.

3- Hamuru unlanmış tezgah üzerinde açın. Şekilli kalıplarla parçalar kesin. Ortalarını daha küçük kalıplarla boşaltın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 6-7 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, ortalarını şekerle doldurun.

Not: Firindan cikan kurabiyelerin sicakliginda sekerler hemen eriyecektir.. Soguduguna emin oldugunuzda tepsiden alin...

SANDİVİÇ KURABIYE

Bu kurabiyelerde yumusacik agizda hemen dagiliyor dogrusu.. Ozellikle cocuklarin favorisi, en azindan bizim evde oyle :-D Bu tarifi de yabanci bloglardan birinde bulupta kaydetmistim, birkac kere yaptim herkesin begenisini aldi :-)

Tarif soyle:

Malzemeler:

Hamur icin:

1. 1 su bardagi seker (1 cup)
2. 6 yemek kasigi sivi yag (6 tablespoon)
3. 2 yumurta
4. 2 su bardagu un (2 cups)
5. Yarim su bardagi kakao (1\2 cup)
6. 1 tatli kasigi karbonat (1 teaspoon baking soda)
7. 1 cay kasigi tuz (1\2 teaspoon)
8. 4 yemek kasigi sut (4 tablespoon)
9. Cukur bir kaba, seleri ve yagi koyup mikserle cirpin.. Yumurtalari da ekleyin cirpmaya devam edin..
10. Ayri bir kaba unu, kakaoyu, karbonati ve tuzu ekleyip harmanlayin..
11. Unlu karisimi da yumurtali karisima azar azar ekleyip karistirin..
12. en son olarak da sutu ilave edin ve hamur kivam alina kadar karistirin.
13. Elinizi az una bulayin ve hazirladiginiz hamurdan cevizden daha kucuk parcalar kopartip avucunuzda yuvarlayin..
14. Tepsiye aralikli olarak dizin..
15. Hamur bitinceye kadar elinizi unlayip yuvarlamaya devam edin..
16. Yuvarladiginiz hamurlarin uzerini minik yaglayip (ben sprey yag ile yagladim) bir bardagin yada kup in alti ile bastirin...
17. Onceden isittiginiz 185 C firinda 8 dakika kadar tutun..
18. Firindan ciktiktan sonra sogumasi icin bekletin..
19. Soguyan kurabiyelerin arasina mikro dalgada erittiginiz marshmallowlardan bir tatli kasigi kadar koyun, Tekrar bir kurabiyeyi ustune koyup sandivic sekli verin...

LIMONLU CAY KURABIYESI

Gecenlerde nette bakinirken yabanci bir blogda rastladim bu muhtesem kurabiyelere.. Goruntusu denemem icin yetti de artti.. Icinde limon olunca guzel birsey olacagini az cok tahmin ettim ama tadi muhtesem oldu.. Iki gunde hemen bitti.. Ve bir gun sonra ayni tazeligi ile duruyordu.. Siddetle tavsiye ederim :-) Deneyin pisman olmayacaksiniz :-DDD
Olculer Amerikan kap olculeriydi, ben bardak karsiliklarini yazmaya calistim..

MALZEMELER,

Hamuru icin gerekenler:

1. 225 gr tereyagi ( oda sicakliginda)(1 cup)
2. 1 Cay bardagi pudra sekeri (1\3 cup)
3. 1 paket vanilya
4. 1 su bardagi + 10 yemek kasigi un (1- 2\3 cups)

Hamurun yapilisi:

1. Cukur bir kabin icine, tereyagini, vanilyayi ve pudra sekerini koyun, mikser ile orta hizda calistirarak karistirin.. Azar azar unu ilave edin ve hamur kivam alincaya kadar karistirin..
2. Hamuru yarim saat kadar buzdolabinda dinlendirin..
3. Firini 180 C ye ayarlayin..
4. Hamurdan cevizden az kucuk parcalar kopartip yuvarlayin.. Bas parmaginiz ile hamurun tam ortasina bir cukur acin.. Tepsiye aralikli olarak dizin.. (Ben tepsiye dizerken biraz yaygan yaptim kurabiyeleri siz yapmayin.. Cunku kurabiyeler firinda kendiliginden yayilacaklar az da olsa )
5. 8 yada 10 dakika kadar firinda pisirin.. (Altin sarisi olana kadar ) dikkat edin daha fazla pisirmeyin
6. Firindan cikartin ve iyice sogumasi icin bekletin..

Orta dolgu malzemesi:

• 10 yemek kasigi toz seker (2\3 cup)
• 3 tatli kasigi limon kabugu rendesi (kucuk tarafi ile rendeleyin)(3 teaspoon)
• 3 yemek kasigi limon suyu (3 tablespoon)
• 1 yemek kasigi tereyagi (1 tablespoon)
• 1 tatli kasigi misir nisastasi (1 teaspoon)
• 1 cay kasigi tuz (1\4 tea spoon)
• 1 yumurta (cirpilmis)

Hazirlanisi:

1. Butun malzemeyi kucuk bir tencereye koyun, kisik ateste koyulasip puruzsuz bir kivam elde edene kadar karistirarak pisirin.. Koyulasinca ocaktan alin sogutun.. (Ben soguma isleminden once hepsini suzgecten gecirdim puruzsuz bir kivam oldu)
2. Soguyan kurabiyelerin orta kismina, limonlu karisimdan birer tatli kasigi koyun..

Cok seveceksiniz cokkkk :-)

Afiyet olsun.

ELMALI KURABIYE

Bu tarifte yine "Oktay usta ile cay saati" adli yemek kitabindan :-) Ufak tefek degisiklikler yaptim tabi :-) Elmali kurabiyeyi pek cogumuz biliriz zaten.. Ben de cok severim, hele de yaninda bir fincan cayda varsa degmeyin keyfime :-)

Malzemeler:

• 1 su bardagi yogurt (1 cup)
• 1 su bardagi sivi yag(1 cup)
• 5 corba kasigi pudra sekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta (sarisi hamura, beyazi uclarini birlestirmek icin)
• alabildigi kadar un

Ic harci icin:

• 3 adet elma (ben iki adet sari elma kullandim)
• 1 su bardagi toz seker
• 1 tatli kasigi tarcin
• 1 su bardagi iri kiyilmis ceviz

Hazirlanisi:

Karistirma kabina susuz yerinden yogurdu, sivi yagi ve yumurtanin sarisini ilave edip cirpma teli ile karistirin. Uzerine 5 corba kasigi un ilave edip, kabartma tozunu ve pudra sekerini koyun. daha sonra alabildigi kadar un ilave edip kulak memesi yumusagliginda ele yapismayacak bir hamur elde edene kadar yogurun.

Ic harcinin hazirlanisi:

elmalarin kabuklarini soyup rendenin iri yeriyle rendeleyin. Bir tavaya alin ve uzerine toz sekeri dokun.. Elmalar iyice suyunu ceninceye kadar pisirin.. Ocaktan aldiktan sonra tarcini ve cevizi ilave edin karistirin..

1. Hamuru dilediginiz gibi sekillendirebilirsiniz eger benim gibi yapmak istiyorsaniz;
2. Hamuru merdane yazdimi ile ne cok incecik olsun ne de cok kalin, hamurun bir miktar kabaracagini hesaplayin
3. Actiginiz hamuru su bardagi ile yuvarlaklar kesin.. Yuvarlaklarin arasina 1 tatli kasigi kadar ic harctan koyup, once bir ucunu harcin ustune kapatin daha sonrada diger ucu kapatin.. (resimde oldugu gibi)
4. Kurabiyenin acilmamasi icin yumurtanin beyazini birlestirdiginiz yerlere surun.. Acilmayacaklardir..
5. Onceden isittiginiz 180C lik firinda 15 yada 20 dakika kadar pisirin..
6. Firindan cikardiktan 5 dakika sonra servis tabagina alip uzerine pudra sekeri eleyin...

CIKOLATALI KURABIYELER

Bu kurabiye tarifini sevgili Begum'un cikolatali dogum gunu kurabiyelerinden aldim.. Yanliz olculede degisiklik yaptim, un daha fazla kullanmam gerekti.. Tadi guzel oldu, bazilarini sade tukettik bazilarini da seker hamuru ile susledim :-)Begum'un tarifini aynen kopyaliyorum parantez icinde benim kullandigim olculari ekleyecegim... Alt daki resimdeki gibi hamurun altina ve ustune strec film koyup,merdane ile acarsaniz, kaliplarla kestiginiz ve kaldirdiginizda sekilleri bozulmayacaktir. Kolay bir yontem deneyin derim :-)

MALZEMELER:

• 200 gr yumuşamış tereyağı
• 200 gr şeker (1 su bardagi yada 1 cup)
• 1 yumurta
• 350 gr un (2,5 su bardagi yada 2,5 cup)
• 50 gr kakao (yarim su bardagi yada 12 cup)
• bal
• şeker hamuru

1. Yağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar cırpıyoruz. (Cok köpürene kadar cırpmıyoruz, yoksa pişince cok yayılıyorlar.)
2. Yumurtayı cırpıp kremaya ekleyip karıştırıyoruz.
3. Un ve kakaoyu eleyip iyice cırpıyoruz. Hamuru elimizle bastırarak top haline getirip strec filme sarıyoruz ve buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
4. Tezgahı unlayıp hamuru 5 mm kalınlığında acıyoruz, istediğimiz kalıp ile kesiyoruz ve yağlı kağıtlı fırın tepsisine diziyoruz. 30 dak. serin bir yerde bekletiyoruz.
5. Fırını 180° C'ye ısıtıyoruz.
6. Yaklaşık 10 dak. pişiriyoruz. (Ben tam 10 dak. pişirdim.)
7. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine cok ince bal sürüp şeker hamuru ve boncuklarla susluyoruz...

MOZAIK PASTA

Uzun bir aradan sonra, yaptigim bir kac tarifi paylasayim istedim sizinle..:-) Umarim sizde mutfakta birseyler hazirlarken, benim gibi keyif aliyorsunuzdur..Mozaik kurabiyenin hem yapimi cok kolay, hemde tadi guzel bir tarif.. Benimkiler biraz aceleye geldi ama olsun, siz kusurlarini gormezsiniz dimi :-D

MALZEMELER; (18 - 20 adet)

• 175 gr tereyagi (yumusamis olacak)(6 oz yada 34 cup)


• 7 corba kasigi pudra sekeri


• 1 tatli kasigi vanilya aromasi yada


• 1 paket vanilya


• 1 adet portakal kabugu rendesi (rendenin kucuk kisi ile olursa daha iyi)


• 250 gr un (9 oz yada 2-14 cup) ortalama 2 su bardagi ve ceyrek su bardagi gibi


• 25 gr cikolata (eger yoksa 2 tatli kasigi kakao da olur)


• 1 adet yumurtanin aki

YAPILISI;

Bir cukur kabin icine tereyagini ve pudra sekerini koyup mikserle iyice kabarana kadar cirpin, vanilyayi ve portakal rendesini ve unu ekleyin. Iyice yogurun.. Sert olmayan yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun, gerekirse az un ilave edebilirsiniz...

Ayri bir kapta cikolatayi eritin, Yogurdugunuz hamuru ikiye bolun. Yarisina cikolatayi ekleyip yogurun (cikolata yoksa 2 tatli kasigi kakao ile karistirin)2 yumagi strec film ile sarip buzdolabinda yarim saat kadar dinlendirin...Her iki parcayi merdane ile yaklasik 20x7,5 cm lik bir dikdortgen olacak sekilde acin.. 3cm kalinliginda olacak gibi ayarlayin...

Actiginiz bir parcanin ust yuzeyine firca ile az miktarda yumurta beyazi surun..Cikolatali parcayi onun ustune koyun..Bicak ile uzunlamasina tam ortadan kesinKestiginiz parcanin bir tarafii ters duz edin (Mozaik seklini alabilmesi icin bunu yapmak gerekiyor)Yine yanlardan bir tarafina yumurta beyazi surup yapistirin.. Resimlerde daha iyi anlayacaksiniz, bu islemleri...

Son islem olarak, ince dilimler halinde kesip, yagli kagit serdiginiz yada altini yagladiginiz tepsiye dizin...Onceden isiilmis 180C lik firinda 10 dk kadar pisirin...Afiyet olsun :-)

RENKLİ KURABİYELER

Kizimla beraber mutfakta calismayi seviyoruz, Bana yardim etmek cok hosuna gidiyor, hem o hem de ben buyuk keyif aliyoruz tabi :-) Bu kurabiyeleri de beraber yaptik.. Hamurunu yogururken de, kurabiyeleri sekillendirirken de bana yardim etti :-)

MALZEMELER:

• 2,5 su bardagi un
• 150 gr. margarin (yumuşak)
• 1 su bardagi pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarcın
• 1 cimdik tuz
. yarim cay bardagi sut

YAPILISI:

Oda sıcaklıgında yumusatılmıs margarin, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayi karıştırın. Unu az az ilave edin. Hamuru kulak memesi kıvamina gelene kadar yogurun... Hamurunuzun durumuna gore unu ekleyebilir yada azaltabilirsiniz...
Hamuru yarım santim kalınlığında acıp kurabiye kalıplarıyla keserek sekillendirin. Tepsinizi varsa, yagli kagit serin yoksa da az miktarda yaglayin.. Sekillendirdiginiz kurabiyeleri tepsiye dizin.. 175 C lik fırında pembeleşmeye başlayıncaya kadar pisirin..


Firindan cikan kurabiyelerin ustune:
1 tatli kasigi sut
goz karari pudra sekeri(boza kivami alacak) ve kurdan ucu ile gida boyasi ekleyip karistirdim firca yardimi ile kurabiyelere surdum..

Suslemesi icin: bir miktar cikolatayi kucuk bir mutfak posetinin icine koyup, mikro dalgada bir dk kadar tutup erittim.. Sonra posetin ucunu minik kestim ve kurabiyelerin ustune cizgiler yaptim, siz farkli da susleyebilirsin...