sosisli makarna

SOSISLI MAKARNA
Cocuklarin bayilarak yiyecegini dusundugum bir tarif ekliyorum bugun. Kendi cocuklariniza veya minik misafirlerinize tereddut etmeden yapabileceginiz bir makarna bu, En sevdikleri makarna ve sosisin muhtesem uyumu bir arada daha ne olsun :))

Tarif soyle:

1. Bir sonraki resimdeki gibi sosisleri dilediginiz goyda kesin..
2. Makarnalari dilerseniz ikiye kirin yada isterseniz uzunda birakabilirisiniz.
3. Sosislere istediginiz kadar makarnayi saplayin.
4. Tencereye makarnalar haslanacak kadar su koyun
5. Tuzunu ilave edin (ben tuz yerine daha lezzetli olsun diye "vegeta" sebze tozundan bir kasik kullandim)
6. Makarnalari kaynayan suya atin
7. Normal makarna gibi haslayin
8. Haslanan makarnalarin suyunu suzun.
9. Tencereye tekrar cok az yag ilave edip makarnalari yaglayin.
   Hepsi bu kadar gorunusu harika oluyor :)

CILEKLI PARFE

Kizimin favori tatlisi olan bu parfeyi ozellikle cocuklarin cok severek yiyecegini dusunuyorum

Tarifi soyle:

MALZEMELER:

• 500 GR Cilek1 paket krem santi
• 1 cay bardagi krema
• yarim su bardagi toz seker
• 1 su bardagi soguk sut

Hazirlanisi.

1. Yikadiginiz clekleri kucuk kupler seklinde dograyin.
2. Bir cukur kabin icinde krem santi ve sutu cirpin.Baska bir kabin icinde seker ve kremayi 4-5 dakika cirpin.
3. Kremsantiyi, cilekleri ve krema seker karisimini karistirip varsa silikon kalp kaliplara bosaltin veya istediginiz bir kalibada koyabilirsiniz..
4. En az 4-5 saat dondurucuda bekletin..
5. Donan parfeyi tabaga alin
6. (dilerseniz 1cay bardagi pudra sekeri ve 8-10 cilegi blenderdan gecirerek hazirlayacaginiz sostan dokup servis yapabilirsiniz)
   

BAKLAVA YUFKASINDAN PATATES BOREGI..

Bu boregi uzun zamandir yapmiyordum, dun kuzenimin gelisi vesile oldu. Evde baklava yufkasi vardi, ve bu borekle degerlendirdim :)

BAKLAVA YUFKASINDAN PATATES BOREGI..

Malzemeler:

• 3-4 orta boy patates (rendelenecek)
• 1 orta boy kuru sogan (rendelenecek)
• Yarim demet maydanoz
• 2 yemek kasigi domates salcasi
• 1 yemek kasigi reyhan
• 1 tatli kasigi kirmizi pul biber
• tuz(az sivi yag da kullanabilirsiniz harcina, ben kullanmadim)
• bir paket baklavalik veya normal yufka

Yapilisi:

1. Rendelenmis patatesi, sogani dogranmis maydanozu, reyhan, pul biber, salca ve tuzu karistirin.
2. Ara katlari islatmak icin:2 yumurta, az miktarda sivi yag, 1 bardak sut, az tuz karistirin.
3. Tepsinin altini hafif yaglayin.iki kat baklava yufkasini dizin, ustune sutlu karisimdan surun, yufkalarin yarisi bitene kadar bu sekilde dizin.
4. Ortasina patatesli harcin hepsini yayin..
5. Tekrar yufka dizin sutlu karisimdan surun.
6. Boregin en ustune bir yumurtayi kirin ve surun..
7. Corek otu serpistirin..
8. Onceden isittiginiz 180 C lik firinda ustu kizarincaya kadar pisirin...
   

TAHINLI PATLICAN SALATASI

Bu tarifi internetten bir sitede gormustum ama adini almamisim yoksa yapan arkadasa haksizlik etmek istemem, ismini de yayinlamak iyi olurdu dogrusu..
Tarifi tahinli denememistim daha once, biz cok begendik umarim sizde dener begenirsiniz, sunumu cok hos tadida :D
Sevgili arkadasim Demet cok sever patlicanli yemekleri onun icinde gitsin :)

TAHINLI PATLICAN SALATASI

Malzemeler-

• 3 adet patlican
• Yarim su bardağı tahin
• 2 dis sarimsak
• Yarim limon suyu
• 1 yemek kasigi zeytinyagi
• Tuz

Yapilisi

1. 2 patlicanin uzerinde gelisi guzel delikler acarak firinda veya varsa koz tavasinin uzerinde kozleyin
2. Kozlenen patlicanlari ikiye kesin kasik yardimiyla iclerini bosaltin.
3. Cikan koz patlicanlari kucuk kucuk dograyin..
4. Tahin-sarimsak-limon suyu-tuz ve zeytinyagiı ilave edin, tahta kasikla hafifce karistirin.

Rulolar icin-

• 2 adet kemer patican
• 1dis sarimsak (ezilmis)
• 4 yemek kasigi zeytinyagi
• 2 yemek kasigi balsamik sirke(ben kullanmadim)
• Minik domates

1. Patlicanlari uzun uzun kesin, tost makinasında izgara yapinPatlicanlar yumusayinca, zeytinyagi-sirke ve sarimsak ile marine edin.
2. Marine sosundan alip suzun, rulo seklinde yuvarlayin.
3. Dilerseniz sicak sudan gecirdiginiz yesil soganlarla baglayin veya resimdeki gibi, kurdanlari ikiye kirarak bir ucunu ceri domatese diger ucunu da patlicanlara saplayin.
4. Rulolarin icine kasik yardimiyla kozlenmis karisimdan doldurun,
5. Uzerlerini suslemek icin ben dereotu kullandim...
   

KABAK MUCVER

Gecen hafta sonu misafirim olan tatli kuzenim icin hazirladiklarimi ekleyecegim sirasi ile
Kabak mucverinde bir deneme yaptim, harcina birazcik kabartma tozu ekledim.(karbonat da kullanabilirsiniz) Hamuru birazcik kabarik yapti daha bi guzel oldu bana gore.. sizde bu sekilde bir deneyin derim :)


KABAK MUCVER

Malzemeler;
2 orta boy kabak(rendelenecek)
1 orta boy sogan(rendelenecek)
1 yumurta
100 gr kasar peyniri
Biraz maydanoz
Biraz dereotu
5- 6 yemek kasigi kadar un
tuz
yarim paketten az kabartma tozu veya karbonat

Yapilisi:

1. Kabaklari yikayip soyun, rendeleyin, soganlarida rendeleyip, kabakla karistirin ve elinizle suyunu cikarin.
   
2. Suyunu cikardiginiz kabak ve maydanozun icine yumurtayi, ince ince dogradiginiz maydanoz ve dereotunu, unu, tuzu, kasar peynirini ve 1 cay kasigi kabartma tozunu karistirin.
   
3. Koyu bir kivam elde edin.
   
4. Tavaya yag koyun iyice isinsin. Karisimdan bir kasik alip yaga atin. ( ben daha duzgun yuvarlaklar olsun diye once elimde yuvarlak yapar gibi yaparak tavaya attim. sonrada yagdayken kazikla hafif uzerlerine bastirip yaydim)
   
5. Iki tarafini kizarttiginiz mucverleri kagit havlunun uzerine alip yaglarini suzdurun..
   Dilerseniz suzme yogurt ile servis yapabilirsiniz...

Dugun pastasi

Bu pastayi da sevgili kuzenim Erdalin dugun yemegi icin hazirladim.. Bir once yaptigimla neredeyse birebir benzerlikte, sadece bunun ayrintilarinda degisiklik yaptim.. :)) Herkes tarafindan cok begeni topladiginida soylemeden gecmeyeyim :D
Erdal ve Suheyla`ya omurleri boyunca surdurecekleri cok mutlu bir evlilik diliyorum, Agizlarinin tadi bu pasta kadar tatli olsun :))

TEL SEHRIYELI TAVUKLU SALATA

Bu salata tarifimi sevgili Aynur hanim icin yayinliyorum.. Facebook sayfamdaki takipcilerimden kendisi. Boyle bir tarifim olup olmadigini sormustu. Iyiki sormus, enfesdi :P
Daha once pek cok kez yapip resimleyememistim. Simdide aksam isiginda cok net gorunmesede, hem gorunus hemde lezzet olarak cok guzel bir salata bana gore.. Denemekde fayda var dediklerimden :))

MALZEMELER

• Yarim tavuk gogsu
• 1.5 su bardagi tel sehriye...
• Yarim bag taze sogan (kucuk dogranacak),
• 7-8 Manatar Biraz dereotu,
• Biraz maydonoz,
• 5-6 kozlenmis kirmizi biber(kup kup dogranmis),
• Salatalik tursusu ( kup kup dogranmis),
• Misir
• Sosi icin: Zeytinyagi, nar eksisi, tuz, ve limon suyu

YAPILISI: Yarim tavuk gogsunu haslayin, soguduktan sonra kucuk kucuk didikleyin.1.5 su bardagi tel sehriyeyi sivi yagda rengi kahverengi oluncaya kadar kavurun. Icine 1 su bardagi tavuk suyunu koyun ve pilav gibi pisirin, demlensin.Taze sogani kucuk kucuk dograyin, Manatari birkac damla limon suyu ekleyerek haslayinDereotunu, maydonozu, kozlenmis kirmizi biberi, tursuyu dograyin, misir tavuk ve tel sehriye ile karıstirin. Zeytinyagi, nar eksisi, tuz, ve az limon suyu ile hazirladiginiz sosu da ekleyin, karistirin.

ÇİÇEK KURABİYE

Simdiki ekleyecegim kurabiyeleri az once kizimla beraber yaptik. Hem goruntusu hem de tadi oldukca guzel. Sekillendirmesi azcik zahmetli ama olsun sonuca deger :)

Malzemeler:

• 1 Su bardagi misir nisastasi (1 cup)
• 3 Su bardagi un (3 cups)
• 2 yumurta
• 2 Su bardagi kadar pudra sekeri
• 1 paket tuzsuz tereyagi (sivi yag ile de yapabilirsiniz 1 su bardagi kadar yeterlidir)
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-3 yemek kasigi kakao
• Dilerseniz limon kabugu rendesi ve biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. (bizde limon kalmadigi icin ekleyemedim) Eminim daha guzel olacaktir:-D

Yapilisi:

1. Kakao disindaki tum malzemeyi bir kabin icinde ele yapismayan bir hamur elde edinceye kadar yogurun.
2. Hamurun kucuk bir kismini ayirip kakao ile karistirin
3. Beyaz hamurdan findik buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin.
4. 6 yuvarlagi cicek seklinde dizin, ortalari icinde kakaolu hamurdan bir yuvarlak yapip koyun.
5. Onceden isittiginiz firinda 180C lik firinda altlari pisinceye kadar tutun, (10-15 dk yeterli olacaktir)
6. Firindan cikartip sogumaya birakin.
7. Afiyet olsun...

Kahve tadinda dogum gunu pastasi

Yazdan beri bekleyen bu pastayi, Turkiye tatilimiz sirasinda can dostum, biricik arkadasim sevgili Demet icin yaptim.. Onun kahveye olan duskunlugunu ve birbirinden $Ik kahve fincani koleksiyonunu bilmeyen yakini yoktur.

Sevgili Neslihan ile beraber bir supriz parti hazirlamaya karar verdik. Dogum gunu pastasini da kendi ellerimle yapmak istedim arkadasima. :) Daha once bilenler bilir "Ben10" pastasini yaparken seker hamuru konusunda Turkiye de bayagi problem yasadigimdan, hamurumu, gida boyalarimi, ve bazi pastacilik ile ilgili malzemelerimi yanima aldim.

Pandispanyayi hazirlamak icin kalibim olmadigi icin, hazir pastapan kullanmak zorunda kaldim.. Bol gullu bir pasta yapmayi planlarken, Yengem "Demet fincan koleksiyonu yapiyor ya, aslinda yapabilsen, bir kahve fincani cok hos olurdu"dedi..

Nasil guzel bir fikirdi, ve ben bunu nasil dusunememistim :D Begendigi bir fincanin benzerini yaptim. :) Sonucda ortaya boyle bir pasta cikti ..

Kendisi parti yerine geldiginde ve haziriklari gordugunde cok sasirdi :)) Guzel bir partiydi..

"Iyiki varsin, iyiki tanidim seni. Hayatimda basima gelen en guzel seylerden birisin ve cok ozelsin benim icin :)) Hersey guzel kalbine gore olsun, tum dileklerin gercek olsun.. SENI COK SEVIYORUM :)

Palyacolu 1. yas gunu pastasi

Dunya tatlisi Aysun`cumun tatli oglusu sevgili Ege icin hazirladim pastayi. Annesinin istegiydi palyacolu olmasi.. Umarim Egecimin de hosuna gitmistir :)) Tum sevdikleriyle yasayacagi nice saglikli, mutlu, basari dolu, bol sansli, upuzun bir omur diliyorum tatlima.:)

Kopekli dogum gunu pastasi

Kizimin hayvan sevgisi pastasinda da belli oluyordur sanirim. Inanilmaz bir hayvan dostu benim kuzum. Simdilik imkanlarimiz yeterli olmadigi icin, ilerde buyudugu zaman kendinin bakip buyutecegi bir kopege sahip olmak niyetinde :)
Temmuz da kutladigimiz yeni yasi icin hazirladim bu pembis pastayi. :)

Birde o gun onun icin yazdigim mektubu da paylasmak isterim, burdan arsivlenir boylece:)

"Canim kizim kalbime, yuregime bir gunes gibi dogusunun "7". yili. Allahima binlerce kez sukurler olsun, senin gibi bir melegin annesiyim ben.. Seninle anladim ki hayatta sahip oldugum en degerli, en paha bicilmez, en mukemmel seysin ve sana hissettiklerim berrak tertemiz piril piril akan, taskin, coskun bir caglayan gibi sigmiyor yuregime... Hayatta hicbir sey, hicbir kimse seni uzmesin, Omrun cok uzun ve gul yuzun kadar guzel gecsin.. Tanrim senin karsina hep dogru, durust ve iyi niyetli insanlar cikartsin... Sen benim bu evrende basima gelebilecek en guzel seysin. Gulusunu dunyalara degismem... Seninle gurur duyuyorum pamuk sekerim, Ve birgun gelipde buyudugunde basarilarinla da gurur duyacagim....Dilerimki bir gunun degil her gunun, cok mutlu, huzurlu, sevgi dolu, basarilarla cevrili, bol sansli gecsin... Var oldugum surece, sevgimi destegimi hep hissedeceksin.. DOGUM GUNUN KUTLU OLSUN MELEGIM... Seni cok cok cok cok coookkkk hemde cok seviyorum......:-)))

Yogurtlu misirli semizotu

Bu yaz tatilimizin bir kismini "Altinoluk kucuk kuyu" da gecirdik.. Semt pazarlarinda bol bol gezdim, mis gibi taze organik meyve ve sebzelerden nasiplendik, kokulari tadlari enfesti. :) Semizotunuda bir pazar alisverisimizde alip eve gittigimizde bekletmeden tukettik :) Kizimin semizotunu sevmesi icin icine kattigim misirlar herkes tarafindan cok begenilince, semizotuyla vazgecilmezimiz oldu :)) Boyle denemediyseniz mutlaka deneyin derim :)

Malzemeler:

• Bir demet semizotu
• bir kutu konserve misir
• yogurt
• 2 dis ezilmis sarimsak

Yapilisi:

1. Semiz otlarini ayiklayin, iyice yikayin ve sularini suzdurun.
2. Bir kabin icine yogurdu koyun, ezdiginiz sarimsaklari ve biraz tuz ekleyip karistirin
3. Yogurtlu karisima semizotlarini ve konserve misirlari ekleyip karistirin
4. Soguk servis yapin

Afiyet olsun.....

Renkli biberlerle kahvalti onerisi

Cok uzun bir zaman ve aradan sonra selamlar. Sizlerle paylasmak istedigim pek cok ani ve resim var, firsat buldukca hepsini sizlerle de paylasmak niyetindeyim :) Ilk olarak hem kolay hemde lezzetli bir kac tarifle baslayayim, sizinde sofranizi susler belki birgun kimbilir :

RENKLI BIBERLI, MANTARLI KIZARTMA


Gerekli Malzemeler:

• 3 Renkli dolma biber (Julyen dogranmis)
• Mantar (Miktari istege bagli) dilediginiz sekilde dograyin
• 1-2 dis dovulmus sarimsak,
• tuz
• kirmizi pul biber
• nane
• 1-2 corba kasigi sivi yag

Yapilisi:

1. Tavaya yagi ekleyin, kizmis yaga biberleri ekleyin ve soteleyin
2. Mantarlari, sarimsagi, tuz, pul biber ve naneyi ilave edip mantarlar pisene kadar sotelemeye devam edin.
3. Ister sicak ister soguk servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun....