Cevizli, Uzumlu, KAkaolu Kek

 

MALZEMELER:

• 5 yumurta (benim yumurtalar cok minik oldugundan
• 5 kullandim, siz 4 de kullanabilirsiniz)
• 1 su bardagindan az fazla toz seker,
• 1 su bardagi sut,
• 1.5 cay bardagi sivi yag,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 portakal kabugu rendesi,
• 1 su bardagi kirilmis ceviz,
• 1.5 cay bardagi kucuk kuru uzum,
• 3 corba kasigi kakao,
• Aldigi kadar un

Hazirlanisi:

1. Bir kaba yumurtalari kirin,
2. Sekeri ekleyin.
3. Mikser ile kopurup beyazlasana kadar cirpin, yumurtalar kabaracaktir.
4. Sirasi ile, sutu, yagi vanilya, kabartma tozunu ve azar azar elenmis unu(mumkunse eleyin) ekleyin
5. Dusuk hizda mikserle karistirin veya elde karistirin karisimdan bir kaseye 2 kepce ayirin..
6. Kalan karisima ceviz, uzum ve portakal kabugu rendesini ekleyin...
7. Yagladiginiz kalibiniza bu karisimi bosaltin..
8. Ayirdiginiz hamura kakao yu ekleyin karistirin.
9. Kakao lu karisimi da kek hamurunun uzerinde gezdirip, bir kasigin sap kismi ile hamuru dairesel hareketlerle karistirin..
10. Onceden isittiginiz 180 C firinda pisirin, soguyunca servise hazir :)))

Galatasarayli Pasta

Iyiki Dogdun Oguz`cum nice yaslarin olsun :) 

DEREOTLU, MAHLEPLI POGACA

Hafta sonu kahvalti soframizda cok begenilen pogacalarin tarifini de sicagi sicagina ekleyeyim istedim...
Bu tarifimi de Sevgili Gelibolu 17 nin ustlendigi 52.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE yolluyorum.. Arkadasima bol tarifli, keyifli bir etkinlik diliyorum. Simdiden kolay gelsin :-)

MALZEMELER:

• 1 Su bardagi ilik sut
• 1 Su bardagi ilik su
• 1 Su bardagi sivi yag
• 2 yemek kasigi kadar yas maya
• 1 Cay kasigi mahlep
• 1 Cay kasigi tuz
• 2 Yemek kasigi toz seker
• 2 Yumurta (sarilarini ayirin uzerine surmek icin)
• 6 Su bardagu un (Biraz daha eklemek gerekebilir kivamina gore)

Ic Malzemesi:

• Beyaz peynir
• Yarim demet dereotu

1. Tum malzemeyi bir kabin icerisinde karistirarak kulak memesi kivaminda ele yapismayacak bir hamur elde edin.
2. 10 dakika kadar hamuru dinlendirin
3. Ceviz buyuklugunde hamur alip elinizle acin, ortasina ic harctan koyup ikiye katlayin.
4. tepsiye araliklarla dizin. (kabaracaklai icin birbirine yapismamalari icin)
5. Eger vaktiniz varsa 1 saat kadar tepside mayalandirin.
6. Mayalanmis pogacalara firca yardimiyla yumurta sarisi surup corekotu serpistirin.
7. 180C de onceden isitilmis firinda uzerleri kizarana kadar pisirin.
   Afiyet olsun :-)

YEŞİL MERCİMEKLİ YUFKA BOREĞİ

Hatfa sonu verdigim davet icin hazirladigim yemeklerin tariflerini sirasi ile ekleyecegim istek uzerine :-) Ilk olarak Yesil mercimekli borekle baslayalim. Bu boregi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim, Tadini begeneciginize eminim..

Bu tarifimi de Sevgili Lezzet Treni`nin ev sahipligini ustlendigi 52.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE yolluyorum..

malzemeler:

• 1 Paket baklavalik yufka
• 1 Yumurta sarisi
• 1 su bardagi sut
• Yarim cay bardagi sivi yag
• Corek otu

Ic malzemesi icin:

• 1,5 su bardagi yesil mercimek
• 2 yemek kasigi salca
• 1 orta boy sogan
• tuz, kirmizi biber istege bagli karabiber
• 2 yemek kasigi sivi yag

Hazirlanisi:

1. Mercimekleri yikayin, bir tencereye koyup ustunu az gececek kadar su ekleyip haslayin, suzun..
2. Diger taraftan soganlari soyun, yikayip kup kup dograyin.
3. Tavaya 2 yemek kasigi sivi yagi ve soganlari koyun, hafif pempelesinceye kadar kavurun.
4. Icine salcayi tuzu ve baharatlari ekleyip karistirin.
5. Mercimekleride ekleyip harmanlayin ve ilinmasi icin bir kenara alin.
6. Yufkalari 4 kat ust uste koyun ve dort esit parcaya bolun. (dikdortgen 4 er parcaniz olacak)
7. Ilk dort katli yufkanin arasina harctan koyun, kenarlarini ice katlayarak sarin. Tepsiye dizin
8. Yufka ve harc bitene kadar islemi tekrarlayin..
9. Tepsiye dizdiginiz boreklerin uzerine sut, siviyag ve tuz ile hazirladiginiz karisimi firca yardimi ile surun yada kasik ile islatin..
10. En son olarak da yumurta sarisi surup, corek otu serpin
11. 180 C lik firinda ustu kizarana kadar pisirin.

PATATESLI GUL BOREGI

Meltem'cim , Turkiye`ye geldigimizde ve bizi evinde misafir ettiginde bizim icin anneciginin ve kendisinin hazirlamis oldugu bu lezzetli boreklerin tadini unutamadim.. Canim arkadasim harika bir ev sahibesiydi, o kadar ki benim huysuz kizim yiyemedi diye ona ozel yaptiklarindan paketleyip bizimle yolladi.. Eve gittigimizde Linda butun borekleri tek basina hupletti ve beni cok sasirtmisti bu durum :-D Meltem ablasinin ne kadar lezzetli mamalar hazirladiginin bir kanitidir bu :-)

Bu borekleri ne zamandir yapmak istiyordum kismet yilbasi aksaminaymis.. Ailem tarafindan cok begenildi, bol bol resimledim ama SD kartimin azizligine ugradim ve bir sekilde tum resimler ucup gitti..

Bu sabah yine yeniden yaptim :-D Is arkadaslariminda buyuk begenisini aldi....

Ben tarife hic dokunmadan canim arkadasimin o guzel anlatimi ile sizi basbasa birakiyorum.. Ve kendisine tekrar tekrar coookk tesekkur ediyorum.. Dostlugu arkadasligi hep bende baki kalacak :-) Meltem`cigimin tarifi ve diger muhtesem tarifleri icin lutfen buraya tiklayiniz :-)

Bu tarifimi 51. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİ ev sahibesi sevgili Japon cekirdegi`ne yolluyorum.. Bol tarifli guzel bir etkinlik olmasi dilegimle :-)

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• ½ su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• Yeterince tuz

Harcı için:

• 1 şişe maden suyu
• 1 adet yumurta sarısı

Yumurta sarısı ve maden suyunu tel karıştırıcı yardımıyla güzelce çırpın.

1. Yapılışı:Patatesleri soyup yıkayıp küp küp gelişigüzel dilimleyip haşlayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.


2. Haşlanan patatesleri pürüzsüz olana kadar ezin içine süt,tereyağı,karabiber,tuz ilave edin karıştırın ve soğumaya bırakın.
   
3. Yufkanın bir tanesini düz bir zemine açın.


4. Hazırladığınız harç malzemesinden yufkanın üzerine yumurta fırçası ile sürün.Üzerine diğer yufkayı yerleştiririn.


5. Harç malzemesinden üzeri için ayırın.streç film ile kaplayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.


6. Hazırladığınız patatesli harç malzemesini yufkaların üzerine yayın.Yufkanın en başından sonuna kadar çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın.


7. Tepsiye alın.Üzerini streç film ile kaplayın.Bir gece buzdolabında bekletin.


8. Pişireceğiniz tepsiyi hafifçe sıvı yağ ile yağlayın.


9. Börekleri 3 santim aralıklarla dilimleyin.Tepsiye yerleştirin üzerine ayırdığınız harçtan sürün ve 180C ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirin
   

Servis yapın.Afiyet olsun,

Benim kisacik bir dip notum: Burda taze yufka bulma imkanim olmadigi icin posetlenmis yufkadan yaptim ve biraz icini de bol tuttum..

Ilk yaptiklarimi bekletme sansim olmamisti ama bu son yaptiklarimi bir gece buzdolabinda beklettim.. Sonucta her ikiside ayni sekilde kabardi hic sorunsuz...

ANANASLI CEVIZLI KEK

Bu keki kizimin Turk okulunun yilbasi kutlamasi icin yapacaklari partiye goturmesi icin yaptim.. Tadina bakamadim ama kalan kek karisimindan da muffinler yaptim, tadi cok begenildi.. Degisik lezzetler denemekten hoslaniyorsaniz bu kekide begeneceginizden eminim...:-)


MALZEMELER:

• 4 yumurta


• 2 su bardagindan biraz az seker(Tatli olmasini istiyorsaniz 2 s.bardagi iyidir)


• yarim su bardagi sivi yag


• 1 konserve ananas(konservenin suyunu kek e karistiracagiz)


• 1 su bardagi sut


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• 1 limon kabugu rendesi


• 1 su bardagi dovulmus ceviz
• Aldigi kadar un

1. Cukur bir kaba yumurtalari kirin, sekeri ilave edip mikser ile iyice cirpin.
2. Sivi yagi, sutu ve tenekeden bir su bardagi kadar ananas suyunu karistirin..
3. Kabartma tozu, vanilya ve kivama getirecek kadar unu da ekleyip bir guzel harmanlayin..
4. Ustunu suslemek icin ayirdiginiz bir kac tane ananasin disinda kalan ananaslari kucuk parcalar halinde kesip bu karisima ekleyin.
5. Limon kabugu rendesini ve cevizlerle birlikte karistirin..
6. Ben kelepceli kalip kullandim siz duz tepsiye veya kek kalibina da dokebilirsiniz
7. Kelepceli kalibin alt yuvarlagi kadar yagli kagit kesip kalibin en altina doseyin..
8. Uzerini ayirdiginiz ananaslarla susleyip kek karisimini kaliba dokun.
9. Onceden isittiginiz 180C firinda ici iyice pisene kadar tutun..
10. Soguttukdan sonra kaliptan cikartin..

Afiyet olsun :-)

PATATES PURELI SALATA

Bu salatayi sIkca yaparim.. Hem hafif hem de lezzetli.. Tarifi bekleyen arkadaslarimi daha fazla bekletmeden hemen ekleyeyim. :-)Ben benim yaptigim olculeri yazacagim ama siz goz karari cogaltabilir veya azaltabilirsiniz. Kolay, pratik, leziz salatanin tarifi soyle:

MALZEMELER:

1. Istenilen miktarda patates ( ben 4 orta boy patates kullandim)
2. Yarim demet dereotu(yikanmis, kucuk kucuk dogranmis)
3. yarim demet maydanoz(yikanmis, kucuk kucuk dogranmis)
4. yarim demet yesil sogan(yikanmis, kucuk kucuk dogranmis)
5. 7-8 adet kornison tursu (kucuk kup kup dogranmis)
6. 1 kutu haslanmis misir konservesi
7. 4-5 yemek kasigi mayonez
8. sivi yag ve tuz

Kaynamis patatesleri soyup, pure haline gelinceye kadar ezin.. Soguyan patates puresine, dereotunu, maydanozu, yesil sogani, misiri, tursuyu, mayonezi, yagi ve tuzunu ekleyip harmanlayin... Varsa sekilli kek kalibina veya salatayi alabilecek bir borcam tepsiye yayip buzdolabinda bir sure dinlendirin.. Salatanizi servis tabagina ters cevirdiginizde, dileginiz sekilde susler iseniz hos bir sunum elde edeceksiniz...

Not: Icine kirmizi pancar tursusu da dograyip eklerseniz, goruntu daha guzel olacaktir :-)

Afiyet olsun :-)

Davet Soframiz

Gecen hafta sonu tatlimi tatli, seker mi seker iki hanim, Songulcum ve Sulecim misafirimdi.. Onlarla olmakdan cok keyif aldim.. Saatler su gibi akti gitti.. Songulcum hamileliginin son gunlerini yasiyor. Canim arkadasimin saglikla minik kizini kucagina almasini diliyorum.. Sulecime de kocaman maasallah nasil fit bir hanim aman nazar degmesin :-)

Resimler cok net degil, yeni aldigim makinamin azizligine ugradim.. Sanirim o beni bende onu sevemedik ayrilik kacinilmaz :-))))

Menumuzde neler vardi

1. Icli kofte

2. Manti

3. Yufkali ispanakli borek

4. Zeytinli pogaca

5. Kisir

6. Mantar salatasi

7. Patates salatasi

8. Zeytinyagli yaprak sarmasi

9. Mantar kurabiye

10. Meyve sisleri

11. Sosisli kasarli minik pizzalar

12. Cocuklar icin muffin

13. Tiramisu

Cogunu resimleyemedim ama arkadasimin cektigi resimleri daha sonra ekleyecegim..

Sevgiyle kalin...

YOGURTLU MANTAR SALATASI

Oktay ustanin cay saati ile kitabindan aldigim bu salatayi da yayinliyorum :-)

MALZEMELER:

• 500 gr taze mantar (yikanmis ve 4 e bolunmus)


• 1 su bardagi yogurt


• 2 corba kasigi mayonez (ben kullanmadim)


• 2 dis sarimsak


• 1 adet buyuk haslanmis havuc(kup kup dogranmis)


• 1 tutam maydanoz


• 2 corba kasigi siviyag


• yarim limon suyu


• 2-3 dal yesil sogan(yikanmis kucuk dogranmis)


• 2 adet kozlenmis kirmizi biber (dogranmis)


• tuz, karabiber

HAZIRLANISI:

1. Mantarlari yikayip, dorde boldukten sonra 2 corba kasigi sivi yagda kavurun, birkac dakika sonra kararmamasi icin limon suyunu mantarlarin uzerine sIkIn ve karistirin


2. Mantarlar suyunu cekinceye kadar pisirin ve sogumaya birakin


3. Bir buyuk kase icine susuz yerinde yogurdu, mayonezi ve sarimsagi koyup karistirin.


4. Uzerine havucu, kozlenmis biberi, mantari, tuzu, karabiberi katip karistirin.

HINDISTAN CEVIZLI KURABIYE

Son zamanlarda sIkca yaptigim bu kurabiyenin tarifini ekleyecegim..Umarim dener sizde begenirsiniz..Sevgiler.....
MALZEMELER

• 200 gr tereyagi (oda sicakliginda veya yumusatilmis)
  
• 6 yemek kasigi pudra sekeri(dolu dolu)
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 3 su bardagi un (biraz fazlada olabilir)ama benim icin yetti
  
• 1 paket hindistancevizi
  
• 2 adet yumurta(bir tanesinin beyazi birakilacak en son islem icin)
  
• 1 paket vanilya(istege bagli koymayabilirsinizde ama ben vanilya aromasini sevdigimden ekledim )
  

HAZIRLANISI:

1. Yumusamis tereyagini, pudra sekerini, 1 yumurtayi ve diger yumurtanin sarisini (beyazi sonrasi icin lazim olacak) kabartma tozunu, vanilyayi karistirin,



2. 5 kasik hindistancevizini ve unu ekleyip hamur yapin.
   
3. Ele yapismayacak bir kivama gelmesi gerekiyor..



4. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip elinle yuvarlayin,


5. Yuvarladigin hamuru once yumurtanin beyazina sonrada hindistancevizine bulayip tepsiye dizin.



6. 180 C lik firinda pembelesinceye kadar pisirin
7. 

Afiyet olsun :-)

LINDA'NIN DOGUM GUNU MENUSU

Biliyorum yine cok uzun bir ara verdim ve blogumu guncelleyemedim.. Gocmen kuslar misali buralardan goc etme zamani :-) Turkiye'ye gitmeme sayili gunler kaldi. Hem heyecan, hem yapilmasi gereken bir suru is, son davetler, son hazirliklar var.... Sanirim bunlar yeterli bahaneler :-D Firsat buldukca tariflerimi pes pese ekleyecegim.. Beni yanliz birakmadiginiz icin hepinize cok tesekkurler, kucak dolusu sevgiler :-)

Size dun kutladigimiz (daha dogum gunune 2 ay var ama esimin ve arkadaslarimizin istegi uzerine erken yapilmis olan) dogum gunu partisi icin hazirladigim menuyu paylasmak istiyorum..
Cogu tarif arsivde var olmayanlarida tarifleri ile birlikte ekleyecegim :-)

Menumuz soyleydi;

• Dogum gunu pastasi
• Kisir
• Patates salatasi
• Makarna salatasi
• Mantar salatasi
• Hayaley bezeler
• Tuzlu kurabiye
• Meyve sisleri
• Peynirli pogaca
• Zeytinli pogaca
• Zeytinyagli yaprak sarmasi
• Sigara boregi
• Ispanakli yufka boregi
• Hindistan cevizli kurabiye
• chips

Pastamiz ponyliydi

Cocuklar icin yaptigim cikolatalardan kucuk bir demet :-D


Makarna salatasi


Yogurtlu mantar salatasi


Meyveli sisler


Hayalet bezeler

Patates salatasi

Hindistan cevizli kurabiyeler

Sigara boregi

Peynirli, zeytinli pogaca

Ispanakli yufkali borek ve accik ucundan zeytinyagli sarma :-)

Tuzlu kurabiye

Tavuklu salata

PEMBE PASTA (PASKALYA PASTASI)

Bilenler biliyordur gecen hafta sonu Isa'nin dirilisini dile getiren paskalya bayrami kutlandi, her yerde renkli renkli sus yumurtalar, tavsancik oyuncaklar, paskalyayi temsil eden pek cok sey satildi her sene oldugu gibi bu senede :-)
Bizimde bugun kucuk misafirlerimiz vardi ve sabah kalkar kalkmaz onlari sevindirecek birseyler yapmak istedim.. Hazir paskalya da gundemde iken, aklima yine herzaman oldugu gibi bir pasta yapmak geldi :-D Hem kolay hem de cocuklarin sevecegi birsey olsun istedim ve hindistan cevizini renlendirip disini kaplama fikri cok cazip geldi bir anda :-)
Kizimin istegi uzerine pembe renk kullandik.. Tabi minik hanimlarin ilgi odagi oldu :-) Size de fikir vermesi acisindan ekliyorum bu sevimli pastayi :-)

Yapilis asamasi oldukca zahmetsiz ve kolay:-)

Bu pastayi da Sevgili arkadasim Missgibi'nin ev sahibeligi yaptigi 40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ne yolluyorum.. Katilimi bol, eglenceli bir etkinlik olmasini diliyorum.. KOlay gelsin... :-)

• 1 adet uce bolunmus pandispanya (Tarife burdan ulasabilirsiniz..)
• Dolgu icin: Ev yapimi krem santi
• Disini kaplamak icin hindistan cevizi
• Istadiginiz renkte gida boyasi
• suslemek icin renkli sekerler

Yapilisi:

1. Pandispanyayi uc esit parcaya ayirin.. Sekerli sut ile her kati hafifce islatin
2. Ara katlara kremsanti surun..
3. En ust kati ve pastanin kenarlarini da krem santi ile sivayin..
4. Cukur bir kaba hindistan cevizi rendesini koyun.
5. Kurdan ile gida boyasindan az miktarda boya alip hindistan cevizi ile karistirin, istediginiz rengi alamadiysaniz boya miktarini cogaltabilirsiniz..
6. Hazirladiginiz renkli hindistan cevizi rendesi ile pastanin yuzeyini ve kenarlarini kaplayin..
7. En ustu de renkli sekerlerle susleyin

Afiyet olsun :-)

KAHVELI, VANILYALI, CIKOLATALI HAFIF BIR LEZZET

Bugun kizim ile beraber yaptigimiz hafif bir tatliyi paylasmak istiyorrum.. Yapimi oldukca kolay, guzel bir tat.. Normalde 6 kisilik olmasi gereken tatliyi biz 3 tane kadehe koyduk tabi bir tanesi bir kisiye fazla geliyor, siz daha kucuk kaplarda 6 kisilik hazirlayin.. :-)
Bu tarifi "DESSERTS" kitabindan aldim..
Bu tarifi 40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN ev sahibesi olan sevgili arkadasim missgibi ye yolluyorum.. Bol katilimli keyifli bir etkinlik olmasi dilegiyle.. Kolaylik diliyorum :-)

Malzemeler

• 1.5 su bardagi pudra sekeri (1, 1/2 cups)
• 6 yemek kasigi misir nisastasi (6 tablespoon)
• 3, 3/4 su bardagi sut (3, 3/4 cups)
• 3 yumurta sarisi
• 6 yemek kasigi tuzsuz tereyagi (6 tablespoon)
• 1 yemek kasigi nescafe
• 1 paket vanilya (yada 2 cay kasigi vanilya esansi)
• 1 yemek kasigi kakao

Suslemek icin

• kakao
• antepfistigi
• cilek
• yada kremsanti ile susleyebilirsiniz...

Hazirlanisi:

1. Ilk olarak kahveli pudingi hazirlamak icin: Tencereye 1 su bardagi ve yarim cay bardagi (1, 1/4 cups) sutu, yarim su bardagi (1/2 cup)sekeri, bir yumurta sarisini, 2 yemek kasigi misir veya bugday nisastasini karistirip orta ateste surekli karistirarak kaynatin, kaynamaya baslayinca hemen katilasacaktir.. Atesten alip icine kahveyi ve 2 yemek kasigi tereyagini ilave edip iyice karistirin. Biraz ilinmasi icin bekletin..
2. Kadehlerin altina hazirladiginiz pudingi esit paylastirin. Pudingi koyma esnasinda bardagin kenarlarina degerse, kagit havlu yardimi ile silin.
3. Vanilyali pudingi hazirlamak icin: Tencereye, 1 su bardagi ve yarim cay bardagi sutu (1, 1/4 cups), yarim su bardagi pudra sekerini, bir yumurta sarisini ve 2 yemek kasigi misir veya bugday nisastasini koyup karistirin.. Orta ateste kaynayincaya kadar surekli olarak karistirin.. Kaynayinca ocaktan alip vanilyayi ve 2 yemek kasigi tereyagini ilave edip karistirin.. Biraz ilinmasi icin bekletin..
4. Kahveli pudingin uzerine vanilyali pudingi de paylastirin..
5. Cikolatali pudingi hazirlamak icin: 1 su bardagi ve yarim cay bardagi sutu, yarim su bardagi pudra sekerini, bir yumurta sarisini ve 2 yemek kasigi misir veya bugday nisastasini koyup karistirin. Orta ateste koyulasincaya kadar pisirin.. Kaynayan pudingi atesten alip 1 corba kasigi kakaoyu ve 2 yemek kasigi tereyagini ilave edip iyice karistirin..
6. Vanilyali pudingin uzerine, kakaolu karisimi paylastirin...
7. En ustune dilerseniz biraz kakao eleyin, antep fistigi ve cilek ile susleyip buzdolabinda bekletin ve soguk servis yapin veya kremsanti ile susleyip de servis yapabilirsiniz tercih sizin :-)

ÇİKOLATALI TARÇINLI KURABİYE

Offf biliyorum bu ara blogumla cok ilgilenemiyorum, biraz yogun ve yorgunum.. Aslinda yaptigim cok birsey yok ama bahar yorgunlugu denen sey bu olsa gerek :-) Yorgunlugunun yani sira bahari cok seviyorum, yemyesil cimlere sere serpe uzanmak ne guzel olurdu diye dusunuyorum ama kenenin bortun, bocegin olabilecegini dusununce bu guzelim hayalim aninda puffff diye yok oluyor aklimdan :-D Neyse bahari mujdeleyen guzelim ciceklerin tadini cikartmaniz dilegiyle...

Bugun yaptigim ve sicagi sicagina sizinle paylasmak istedigim yine cok nefis bir kurabiye.. Benim kucuk canavarimin ilk kez bir kurabiyeyi ust uste 3,5 tanesini yedigini gorunce himmm dedim tamam bu kurabiyecikler sinifi "pekiyi" gecer :-D Kurabiyeyi iki sekilde yaptim ikisininde yapilis seklini asagida yazacagim.. :-)

Kurabiyelerimi sevgili Zeynep'in ev sahibeligi yaptigi 39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ne yolluyorum.. Umarim cok guzel ve keyifli olur.. Kendisine kolaylik diliyorum :-)

MALZEMELER:

• 225 gr tereyagi (oda sicaklidinda)
• 3 su bardagi un (3 cups)
• 1 su bardagi pudra sekeri(1 cup)
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatli kasigi tarcin

Ara dolgusu icin:

• 1 cay bardagi krema
• 2 cay bardagi cikolata

Yapilisi:

1. Karistirma kabina yumusamis tereyagini (eger dolapta ise mikro dalgada yada firinda cok kisa bir sure tutup yumusatabilirsiniz.) yumurtayi, kabartma tozunu, vanilyayi ve pudra sekerini koyup yogurmaya baslayin
2. Azar azar unu ilave edin (ben tam 3 su bardagi kullandim) yumusak ele yapismayan bir hamur elde edin.. Kulak memesi yumusakliginda.. Iyice yogurun..
3. Kivama gelen hamuru 10 dakika dinlenmeye birakin..
4. Unladiginiz tezgain uzerinde hamurunuzu acin, cok incecik olmasin...
5. Kurabiye kaliplari ile hepsini kesin..
6. Kestiginiz sekilli kurabiyelerin yarisinin da ortalarini farkli sekilde yada yine ayni seklin kucuk kalibi ile kesin..
7. Firin tepsisine dizin, fazla aralik vermeye gerek yok asiri yayilmayacaklar cunku, sadece kabaracaklar biraz...
8. Onceden isittiginiz 180C lik firinda 15-20 dakika kadar pisirin.. Kizarmamasina dikkat edin..
9. Firindan cikan kurabiyelerinizi sogumaya birakin..

Ara dolgusunun hazirlanmasi:

1. Kucuk bir tencereye 1 cay bardagi sut kremasini bosaltin
2. Cikolatalari da ustune dokup cikolatalar eriyinceye kadar orta ateste tutun..
3. Cikolatalar eriyince ocaktan alip ilinmasi icin bekleyin..

Soguyan kurabiyelerin alt katlarina cikolatadan bir tatli kasigi kadar damlatin ortasina. Ust kurabiyeleri kapatin... Bu islemi kurabiyeleriniz bitinceye kadar devam ettirin.. En son uzerlerine pudra sekeri eleyin..

Not: Eger elinizde kurabiye kalibi yoksa yukardaki resimdeki gibi de yapabilirsiniz..

1. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopartip elinizle yuvarlayin
2. Catalin arka kismi ile yuvarladiginiz hamurun ustune bastirip tepsiye dizin..
3. Onceden isittiginiz 180C lik firinda 15-20 dakika kadar pisirin.. Kizarmamasina dikkat edin..
4. Firindan alip soguttugunuz kurabiyelerin ustune, erittiginiz cikolatayi ( eritip mutfak posetine koyup, posetin bir ucunda minik bir delik acip)enine ve boyuna seritler yaparak sekillendirin :-)

Afiyet olsun :-)