Cevizli, Uzumlu, KAkaolu Kek

 

MALZEMELER:

• 5 yumurta (benim yumurtalar cok minik oldugundan
• 5 kullandim, siz 4 de kullanabilirsiniz)
• 1 su bardagindan az fazla toz seker,
• 1 su bardagi sut,
• 1.5 cay bardagi sivi yag,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 portakal kabugu rendesi,
• 1 su bardagi kirilmis ceviz,
• 1.5 cay bardagi kucuk kuru uzum,
• 3 corba kasigi kakao,
• Aldigi kadar un

Hazirlanisi:

1. Bir kaba yumurtalari kirin,
2. Sekeri ekleyin.
3. Mikser ile kopurup beyazlasana kadar cirpin, yumurtalar kabaracaktir.
4. Sirasi ile, sutu, yagi vanilya, kabartma tozunu ve azar azar elenmis unu(mumkunse eleyin) ekleyin
5. Dusuk hizda mikserle karistirin veya elde karistirin karisimdan bir kaseye 2 kepce ayirin..
6. Kalan karisima ceviz, uzum ve portakal kabugu rendesini ekleyin...
7. Yagladiginiz kalibiniza bu karisimi bosaltin..
8. Ayirdiginiz hamura kakao yu ekleyin karistirin.
9. Kakao lu karisimi da kek hamurunun uzerinde gezdirip, bir kasigin sap kismi ile hamuru dairesel hareketlerle karistirin..
10. Onceden isittiginiz 180 C firinda pisirin, soguyunca servise hazir :)))

Zebra Kek

 

Malzemeler:

• 5 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Alabildigi kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• istege bagli limon veya portakal kabugu rendesi

 Yapilisi:

1. Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın.
2. Daha sonra süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kek hamuru kivamina getirin.
3. Hazırladığınız hamuru iki esit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin.
4. Ortalama 22-23cm çapındaki yağlanmış kalibin tam ortasına hamurlardan sırayla 1 er kepce dökün(Her iki karisim icinde ayri kepceler kullanin, renklerinin birbirine karismamasi onemli).
5. Once bir kepce vanilyali karisimi kalibin ortasina dokun,
6. Sonra kakaolu karisimi tam doktugunuz vanilyali karisimin ortasina dokun,
7. Bu islemi malzemeniz bitene kadar sirasi ile tekrarlayin.
8. En son olarak bir kurdan yardimi ile uzerine sekil veriseniz zebra seklini almis olu.
9. Onceden ısıtılmıs fırında 180 derecede pisirin.… Afiyet olsun..

ANANASLI CEVIZLI KEK

Bu keki kizimin Turk okulunun yilbasi kutlamasi icin yapacaklari partiye goturmesi icin yaptim.. Tadina bakamadim ama kalan kek karisimindan da muffinler yaptim, tadi cok begenildi.. Degisik lezzetler denemekten hoslaniyorsaniz bu kekide begeneceginizden eminim...:-)


MALZEMELER:

• 4 yumurta


• 2 su bardagindan biraz az seker(Tatli olmasini istiyorsaniz 2 s.bardagi iyidir)


• yarim su bardagi sivi yag


• 1 konserve ananas(konservenin suyunu kek e karistiracagiz)


• 1 su bardagi sut


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• 1 limon kabugu rendesi


• 1 su bardagi dovulmus ceviz
• Aldigi kadar un

1. Cukur bir kaba yumurtalari kirin, sekeri ilave edip mikser ile iyice cirpin.
2. Sivi yagi, sutu ve tenekeden bir su bardagi kadar ananas suyunu karistirin..
3. Kabartma tozu, vanilya ve kivama getirecek kadar unu da ekleyip bir guzel harmanlayin..
4. Ustunu suslemek icin ayirdiginiz bir kac tane ananasin disinda kalan ananaslari kucuk parcalar halinde kesip bu karisima ekleyin.
5. Limon kabugu rendesini ve cevizlerle birlikte karistirin..
6. Ben kelepceli kalip kullandim siz duz tepsiye veya kek kalibina da dokebilirsiniz
7. Kelepceli kalibin alt yuvarlagi kadar yagli kagit kesip kalibin en altina doseyin..
8. Uzerini ayirdiginiz ananaslarla susleyip kek karisimini kaliba dokun.
9. Onceden isittiginiz 180C firinda ici iyice pisene kadar tutun..
10. Soguttukdan sonra kaliptan cikartin..

Afiyet olsun :-)

BADEMLI MUFFIN

Bu muffinleri yuzyuze tanisma firsatim olmadigi halde, taaaaa Abu Dhabi de yasayan, cok sevdigim, dunya tatlisi, iyi yurekli sevgili Selay'cigima ithaf ediyorum.. Selay uzumlu seviyordu ama evde uzum kalmadigi icin ben bademli yaptim.. Siz de istediginiz malzemeyi kulanabilirsiniz muffinlerinizde...Onumuzdeki aylarda birde bebisi olacak, saglikla, mutlulukla bebegini kucagina almasi dilegiyle... Kucak dolusu sevgiler Selay'cim :-)

• (Tarif Oktay Usta'dan )

MALZEMELER:

• 2 Adet yumurta
• 1 cup toz seker
• 12 cup sut (1 cay bardagi)
• 12 cup sivi yag (1 cay bardagi)
• 1+34 cup un (2 su bardagindan biraz az )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 12 cup dovulmus badem (1 cay bardagi)
• yarim portakal kabugu rendesi
• uzerini suslemek icin damla cikolata

Hazirlanisi:Kabin icine yumurtalari kirin, sekeri ilave edin. Mikserle iyice cirpin. Mikseriniz yoksa tel cirpici ile 3 dk kadar cirpin. Sirasi ile, sutu,sizi yagi, unu, kabartma tozunu, vanilyayi, portaka rendesini ekleyip karistirin...Bademleride ekleyin..

Hamurun kivami resimdeki gibi olduysa hazir demektir.. Kagit veya aluminyum muffin kaliplarini firin tepsisinin icine koyun.. Kaliplarin her birinin icine, yarisi kadar kek harcindan dokun... Uzerlerine damla cikolata serpistirin... Onceden isitilmis 180C lik firinda pisirin...
Afiyet olsun :-)

HAVUCLU UZUMLU KEK

Malzemeler;

• 3 yumurta


• 2 bardak seker (2 cup,veya 400 ml)


• 3 su bardagi un (3 cup veya 600 ml)


• yarim su bardagi sivi yag(1/2 cup veya 100ml)


• 1 su bardagi sut(1 cup veya 200 ml)


• 1 su bardagi cekirdeksiz kuru uzum (yikanmis)


• 2 su bardagi kucuk rendelenmis havuc(2 cup veya 400ml)


• 1 su bardagi ceviz(kiyilmis) (1 cup veya 200ml)


• 1 paket kabartma tozu


• 1 tatli kasigi tarcin (sevmiyorsaniz koymayabilirsiniz)
  

Yapilisi;

Bir kabin icine yumurtalari kirin, sekeri ilave edip, seker iyice eriyene kadar cirpin. Sutu, sivi yagi , kabartma tozu ve azar azar unu ilave edip iyice cirpin. tarcini, havucu, uzumu ve cevizi ekleyin.. YAgladiginiz tepsi veya kaliba bu karisimi dokun.. Onceden isittiginiz 180C firinda yaklasik 30 dk kadar pisirin..

Afiyet, bal seker olsun :-)

CEVİZLİ ÜZÜMLÜ KEK

MALZEMELER:
3 su bardagi un
1 su bardagi seker( Ben bir bardagin ceyregi kadar daha ekledim)
3 yumurta
1 su bardagi sut
1 cay bardagi sivi yag
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limonun rendelenmis kabugu
1 cay bardagi, yikanmis cekirdeksiz kuru uzum
1 cay bardagi dovulmus ceviz
2 yemek kasigi kakao

Yapilisi;

Seker ve yumurtalari bir cukur kabin icine, mikser yardimi ile iyice kopurtun, sivi yagi, sutu, limon rendesini ekleyin, kabartma tozu, vanilyayi ve azar azar unu da ekleyip cirpin.. Karisim resimdeki gibi kasigi yukarda tutup doktugunuzde kat kat oluyorsa kivaminda demektir..
Karisimdan 5-6 corba kasigi bir tabaga ayirin.. (Kakao icin) Kalan karisima, ceviz ve uzumleride ekleyip karistirin. Yagladiginiz kaliba, (veya tepsiye) karisimi dokun.. Kakao icin ayirdiginiz karisima kakaoyu ekleyip karistirin ve kaliba doktugunuz karisimin, kasik yardimi ile uzerine seritler halinde dokun. Kaliptaki ile karismasi icin kasikla hafifce karistirin... Onceden isittiginiz 175C firinda yaklasik 40 dk kadar pisirin... (Pisip pismedigini catal batirarak kontrol edebilirsiniz.. Catal kuru cikarsa pismis demektir...)
Afiyet olsun :-)