30 Ocak 2009 Cuma

ŞEFFAF ŞEKERLi KURABIYELER




Bu kurabiye tarifini sevgili Teatime'in blogunda gorup uyguladim... Kendisine cok tesekkur ediyorum.. Olculerini aynen aktariyorum.. Gorunusleri ve tadi cok guzel oldu, yanliz iyice sogumadan kaldirmaya kalkmayin parcalanabiliyorlar.. Muhakkak tepsiye yagli kagit serin,daha kolay oluyor..

    MALZEMELER

  • 150gr. şeffaf renkli, meyveli şeker

  • 125gr. tereyağ

  • 25gr. pudra şekeri

  • 1-2 damla acıbadem aroması,

  • 40gr. şeker

  • 1 paket vanilya

  • 150gr. un
YAPILISI:
1- Fırını 175 C’ye ısıtın. Şekerleri renklerine göre ayırıp, parçalayın.

2- Tereyağı, pudra şekerini, şekeri, vanilyayı ve badem aromasını karıştırıp, yumuşayana kadar çırpın. Unu ekleyip yoğurun. Eğer hamur çok sert olursa bir çorba kaşığı su veya süt ile yumuşatabilirsiniz.

3- Hamuru unlanmış tezgah üzerinde açın. Şekilli kalıplarla parçalar kesin. Ortalarını daha küçük kalıplarla boşaltın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 6-7 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, ortalarını şekerle doldurun.

Not: Firindan cikan kurabiyelerin sicakliginda sekerler hemen eriyecektir.. Soguduguna emin oldugunuzda tepsiden alin...

28 Ocak 2009 Çarşamba

SANDİVİÇ KURABIYE


Bu kurabiyelerde yumusacik agizda hemen dagiliyor dogrusu.. Ozellikle cocuklarin favorisi, en azindan bizim evde oyle :-D Bu tarifi de yabanci bloglardan birinde bulupta kaydetmistim, birkac kere yaptim herkesin begenisini aldi :-)

Tarif soyle:

Malzemeler:

Hamur icin:
  1. 1 su bardagi seker (1 cup)
  2. 6 yemek kasigi sivi yag (6 tablespoon)
  3. 2 yumurta
  4. 2 su bardagu un (2 cups)
  5. Yarim su bardagi kakao (1\2 cup)
  6. 1 tatli kasigi karbonat (1 teaspoon baking soda)
  7. 1 cay kasigi tuz (1\2 teaspoon)
  8. 4 yemek kasigi sut (4 tablespoon)
  9. Cukur bir kaba, seleri ve yagi koyup mikserle cirpin.. Yumurtalari da ekleyin cirpmaya devam edin..
  10. Ayri bir kaba unu, kakaoyu, karbonati ve tuzu ekleyip harmanlayin..
  11. Unlu karisimi da yumurtali karisima azar azar ekleyip karistirin..
  12. en son olarak da sutu ilave edin ve hamur kivam alina kadar karistirin.
  13. Elinizi az una bulayin ve hazirladiginiz hamurdan cevizden daha kucuk parcalar kopartip avucunuzda yuvarlayin..
  14. Tepsiye aralikli olarak dizin..
  15. Hamur bitinceye kadar elinizi unlayip yuvarlamaya devam edin..
  16. Yuvarladiginiz hamurlarin uzerini minik yaglayip (ben sprey yag ile yagladim) bir bardagin yada kup in alti ile bastirin...
  17. Onceden isittiginiz 185 C firinda 8 dakika kadar tutun..
  18. Firindan ciktiktan sonra sogumasi icin bekletin..
  19. Soguyan kurabiyelerin arasina mikro dalgada erittiginiz marshmallowlardan bir tatli kasigi kadar koyun, Tekrar bir kurabiyeyi ustune koyup sandivic sekli verin...

27 Ocak 2009 Salı

LIMONLU CAY KURABIYESI





Gecenlerde nette bakinirken yabanci bir blogda rastladim bu muhtesem kurabiyelere.. Goruntusu denemem icin yetti de artti.. Icinde limon olunca guzel birsey olacagini az cok tahmin ettim ama tadi muhtesem oldu.. Iki gunde hemen bitti.. Ve bir gun sonra ayni tazeligi ile duruyordu.. Siddetle tavsiye ederim :-) Deneyin pisman olmayacaksiniz :-DDD
Olculer Amerikan kap olculeriydi, ben bardak karsiliklarini yazmaya calistim..

MALZEMELER,

Hamuru icin gerekenler:
  1. 225 gr tereyagi ( oda sicakliginda)(1 cup)
  2. 1 Cay bardagi pudra sekeri (1\3 cup)
  3. 1 paket vanilya
  4. 1 su bardagi + 10 yemek kasigi un (1- 2\3 cups)

Hamurun yapilisi:

  1. Cukur bir kabin icine, tereyagini, vanilyayi ve pudra sekerini koyun, mikser ile orta hizda calistirarak karistirin.. Azar azar unu ilave edin ve hamur kivam alincaya kadar karistirin..
  2. Hamuru yarim saat kadar buzdolabinda dinlendirin..
  3. Firini 180 C ye ayarlayin..
  4. Hamurdan cevizden az kucuk parcalar kopartip yuvarlayin.. Bas parmaginiz ile hamurun tam ortasina bir cukur acin.. Tepsiye aralikli olarak dizin.. (Ben tepsiye dizerken biraz yaygan yaptim kurabiyeleri siz yapmayin.. Cunku kurabiyeler firinda kendiliginden yayilacaklar az da olsa )
  5. 8 yada 10 dakika kadar firinda pisirin.. (Altin sarisi olana kadar ) dikkat edin daha fazla pisirmeyin
  6. Firindan cikartin ve iyice sogumasi icin bekletin..

Orta dolgu malzemesi:

  • 10 yemek kasigi toz seker (2\3 cup)
  • 3 tatli kasigi limon kabugu rendesi (kucuk tarafi ile rendeleyin)(3 teaspoon)
  • 3 yemek kasigi limon suyu (3 tablespoon)
  • 1 yemek kasigi tereyagi (1 tablespoon)
  • 1 tatli kasigi misir nisastasi (1 teaspoon)
  • 1 cay kasigi tuz (1\4 tea spoon)
  • 1 yumurta (cirpilmis)

Hazirlanisi:

  1. Butun malzemeyi kucuk bir tencereye koyun, kisik ateste koyulasip puruzsuz bir kivam elde edene kadar karistirarak pisirin.. Koyulasinca ocaktan alin sogutun.. (Ben soguma isleminden once hepsini suzgecten gecirdim puruzsuz bir kivam oldu)
  2. Soguyan kurabiyelerin orta kismina, limonlu karisimdan birer tatli kasigi koyun..

Cok seveceksiniz cokkkk :-)

Afiyet olsun.

YOGURTLU BROKOLI SALATASI


Brokoliyi cok haslamayi sevmiyorum, genelde cig cig salatada tuketmeyi seviyorum.. Ama boylede cok guzel oluyor, bazen de sadece sicak suda bekletip limon, zeytinyagi ve tuz ile karistirip servis yapiyorum denemediyseniz tavsiye ederim :-)
  1. Istediginiz miktarda brokoliyi once saplarindan ayirin
  2. Iyice yikayin
  3. kaynar suda birkac dakika tutup cikartin
  4. Servis tabagina alin
  5. Yogurtlu sarmisakli sosdan uzerine ekleyin..
  6. En ustede dilerseniz az yagda, nane, kirmizi biber kavurup dokun..

Afiyet olsun :-)

25 Ocak 2009 Pazar

DORA VE DIEGO'LU DOGUM GUNU PASTASI











Dogum gunun kutlu olsun dunyalar guzeli ADA, gul yuzun hep mutlulukla gulsun.. Sevgili annecigin ve babaciginla ve sevdiklerinle birlikte mutlulukla, saglikla yasa.. Seni cok seviyoruz :-)
Evet anlasildigi uzre bu pastayi da cok seker, cok tatli bir kucuk hanim icin yaptim.. Ada ikinci yasina girecegi bu yas gununde tercihini Dora ve Diego dan yana yapti, bende elimden geldigince benzetmeye calistim.. :-) Ada pastayi gordugundeki yuz ifadesini gormeliydiniz nasil mutlu oldu.. Baby Jaguari gorunce (diegonun kedisi) "caguuuuuu" diye ciglik atti :-) Partiye gelen diger miniklerinde ilgi odagi oldu Dora ve Diego'lu pasta :-)
Sizlerle de paylasmak istedim.. :-)

21 Ocak 2009 Çarşamba

OGRETMENIMIZE KIR CICEKLI PASTA












Uzun zamandir bloguma birsey ekleyemedim aslinda resimledigim seyler oldu ama bugunlerde nedense biraz tembelim, umarim gecici bir durumdur :-)
Yine bir pasta ekleyecegim.. Daha once yaptigim pasta ile ilgili sorulan bazi ayrintilar vardi onlari unutmus degilim, bu pastadan sonra da onlari sizlerle paylasacagim..

Bu rengarenk cicekli pastayi kizimin sinif ogretmenine supriz olsun diye yaptik :-).. Yaninda da sinif arkadaslarina cupcake ler yaptik ve ayri ayri seffaf posetlere koyup kurdele ile bagladik.. Hepsi cok sevimli oldular.. Kizimin soyledigine gore arkadaslari cok sevmisler.. Ben sinifa girdigimde elimde paketleri gorunce yuzlerindeki o sevinci bende algilamistim zaten :-D
Umarim ogretmeni de begenir pastasini :-)

Kaplamasi Marshmallow seker hamuru
Cicekler seker hamurundan,
Icinde benim ev yapimi krem santim var..
Sormak istediginiz sorular varsa bana yazarsaniz muhakkak cevaplarim..

Sevgiyle kalin.. :-)

12 Ocak 2009 Pazartesi

ŞEKER HAMURU MELEKLI PASTA







Bu $irin melekli pastayi, arkadaslarimin istegi uzerine yaptim.. Herkes tarafindan buyuk begeni aldilar.. :-) Bende yaparken cok eglendim, ozellikle saclarini modellerken.. :-D
Melekler'i seker hamurundan, pastanin kaplamasini da marshmallow seker hamurundan yaptim.. Yapim asamasi ile ilgili notlari ekliyecegim, belki size de fikir verir..:-)

Yapim asamasi:



  • Pandispanyasini bir once yaptigim cikolatali pasta gibi hazir vanilyali kek unu karisimini kullandim, 4 kat olarak kestim.. Normal yaptigim pandispanyadan daha yumusak oldu ve Islatmama hic gerek kalmadi, pastayi keserken de o kadar kolay kesildi ki, cok memnun kaldim.. :-)

  • Kaplamasi icin marshmallow seker hamuru kullandim..
  • Melek figurleri seker hamurundan yaptim, istedigim gibi renklendirdim, sekillendirdim..
  • Melek figurlerin kanatlarini once bir kagida cizip makasla kestim, daha sonra seker hamurunu merdane ile acip kestigim kagit olcusunde kanatlari kestim.. hamur kanatlarin uzerini cizikler attim ve sekilli kurumasi icin biraktim.. en son uzerine parlaklik vermesi icin toz boya ile parlattim..

  • Pastanin en alt kenarlari icinde parlak kurdele kestim, sardim etrafini..

6 Ocak 2009 Salı

CIKOLATALI KOLAY PASTA




Bu pastayi hafta sonu kizimla beraber onun istegi uzerine yaptik.. Yapim sureci cok eglenceliydi ama benim asil niyetim pastada ilk defa deneyecegim hazir kek karisimiydi.. Olurmu olmaz mi bilemedigimden bir denemeyle gorelim istedik.. Sonuc harika oldu.. Keserken cok kolay parcalara ayrildi.. (Endisem acaba keserken parcalanirmiydi ama yok gayet basarili parcalara ayriliyor) Islak kek gibi oldu ama sonuctan memnun kaldim :-)
Kolay pratik bir pasta belki denemek istersiniz diye de yayinliyorum..
MALZEMELER:
  • Krem santi yine ev yapimi
  • Krem santi olcusu ise: 2 subardagi sut kremasi +3 Turk kahve fincani seker + 1 paket vanilya
  • 1paket hazir kakaolu kek karisimi
  • suslemek icin, cikolata rendesi, ust cikolatayi da bicakla cikolatayi kaziyip elde ettim..

  1. Kek karisiminin uzerindeki tarife gore uyguladim
  2. 4 parcaya boldum
  3. her parca arasina krem santi surdum
  4. disini da krem santi ile sivayip, cikolata rendesi ile kapladim..
  5. SIkma aparati ile sekiller verip, bicakla kazidigim cikolatalari serptim
  6. Hepsi bu, cok kolay dimi :-d

2 Ocak 2009 Cuma

GUL BAHCESI DOGUM GUNU PASTASI


Yeni yilda tekrar merhaba... Herkese baris,esenlik dolu,saglikli, mutlu, umutlu, ozlemlerin son buldugu, huzur dolu bir yil diliyorum... IYI SENELER.....

Gelelim pastamiza, bu pastamizi da sevgili Ozge'miz icin yaptim.. Yilbasi aksami, hem yeni yil, hemde Ozge'nin dogum gunu dolayisi ile iki kutlama vardi.. Canim arkadasimin dogum gununu kutlamak icin bizde ordaydik.. Bol sohbetli, guzel bir akam oldu. :-) Selma teyzeye ve Duygu'ya hazirladigi guzel mamalar icin tesekkur ederim, hepsi nefisti :-)

Ozge'cim canim benim, DOGUM GUNUN KUTLU OLSUN... Saglikla mutlulukla ve sevdiklerinle uzun,gonlunce yasa.. :-) Menejerimmmm yeni yilda artik menejerligini hakkiyla yap :-D




Gelelim pasta ile ilgili bilgilere:
  1. Pandispanya her zaman kullandigim olculerde burdan bakabilirsiniz
  2. Guller ve cicekler seker hamuruyla yapildi(2 gun onceden yaptim, kurumasi icin)
  3. Gullerde Wilton marka christmas red gida boyasi, yapraklarda ise Wilton marka moss green gida boyasi kullandim.
  4. Icine ev yapimi krem santi kullanildi (kakaolu) ve damla cikolatalar...
  5. Gul yapimini daha sonra resimlerle anlatacagim...

Sevgiyle kalin :-)