29 Mart 2009 Pazar

HAYVANCIKLI HOS GELDIN BEBEK PASTASI













Bugun yine bir siparis pastami paylasmak istiyorum sizlerle.. Yine bir "hosgeldin bebek"partisi icin hazirlandi.. Pastayi siparis ettikleri zaman bebek icin alinmis olan yatak takiminin uzerindeki figurleri yapabilirmisin diye sordular, bende yaparim dedim (cengaverim ya :-D),
Internette gordugum yatak takimina bakarak iste bu sirin seyler cikti meydana.. Pastayi yapim asamasi inanilmaz zevkli gecti fakat teslim etmek icin yola ciktigimizda aksilikler pesimi birakmadi, Pasta iki katli olunca zurafanin boynuzlari kutuya sigmadi, bende kapagini tam kapatmam oyle gotururum derken, aaa birde baktim ki boynuzlar kirilmis :-(((
Parti evine vardigimizda tekrar yapistirdim, neyseki eskisi gibi sirin gorundu yine :-)))
Pastayi gorduklerindeki yuz ifadeleri emegimin bosa cikmadiginin birer kanitiydi.. Aldigim guzel sozler, ittifatlar butun yorgunlugumu aldi gitti :-)
Iste bir pasta hikayemde burda son buldu, bakalim sira da ne var? :-)))
Hepinize cok guzel bir hafta diliyorum, tum istek ve dileklerinizin gerceklesmesi umidiyle
Sevgiyle kalin :-)

27 Mart 2009 Cuma

ÇİKOLATALI TARÇINLI KURABİYE










Offf biliyorum bu ara blogumla cok ilgilenemiyorum, biraz yogun ve yorgunum.. Aslinda yaptigim cok birsey yok ama bahar yorgunlugu denen sey bu olsa gerek :-) Yorgunlugunun yani sira bahari cok seviyorum, yemyesil cimlere sere serpe uzanmak ne guzel olurdu diye dusunuyorum ama kenenin bortun, bocegin olabilecegini dusununce bu guzelim hayalim aninda puffff diye yok oluyor aklimdan :-D Neyse bahari mujdeleyen guzelim ciceklerin tadini cikartmaniz dilegiyle...

Bugun yaptigim ve sicagi sicagina sizinle paylasmak istedigim yine cok nefis bir kurabiye.. Benim kucuk canavarimin ilk kez bir kurabiyeyi ust uste 3,5 tanesini yedigini gorunce himmm dedim tamam bu kurabiyecikler sinifi "pekiyi" gecer :-D Kurabiyeyi iki sekilde yaptim ikisininde yapilis seklini asagida yazacagim.. :-)

Kurabiyelerimi sevgili Zeynep'in ev sahibeligi yaptigi 39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ne yolluyorum.. Umarim cok guzel ve keyifli olur.. Kendisine kolaylik diliyorum :-)

MALZEMELER:
  • 225 gr tereyagi (oda sicaklidinda)
  • 3 su bardagi un (3 cups)
  • 1 su bardagi pudra sekeri(1 cup)
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatli kasigi tarcin

Ara dolgusu icin:

  • 1 cay bardagi krema
  • 2 cay bardagi cikolata

Yapilisi:

  1. Karistirma kabina yumusamis tereyagini (eger dolapta ise mikro dalgada yada firinda cok kisa bir sure tutup yumusatabilirsiniz.) yumurtayi, kabartma tozunu, vanilyayi ve pudra sekerini koyup yogurmaya baslayin
  2. Azar azar unu ilave edin (ben tam 3 su bardagi kullandim) yumusak ele yapismayan bir hamur elde edin.. Kulak memesi yumusakliginda.. Iyice yogurun..
  3. Kivama gelen hamuru 10 dakika dinlenmeye birakin..
  4. Unladiginiz tezgain uzerinde hamurunuzu acin, cok incecik olmasin...
  5. Kurabiye kaliplari ile hepsini kesin..
  6. Kestiginiz sekilli kurabiyelerin yarisinin da ortalarini farkli sekilde yada yine ayni seklin kucuk kalibi ile kesin..
  7. Firin tepsisine dizin, fazla aralik vermeye gerek yok asiri yayilmayacaklar cunku, sadece kabaracaklar biraz...
  8. Onceden isittiginiz 180C lik firinda 15-20 dakika kadar pisirin.. Kizarmamasina dikkat edin..
  9. Firindan cikan kurabiyelerinizi sogumaya birakin..

Ara dolgusunun hazirlanmasi:

  1. Kucuk bir tencereye 1 cay bardagi sut kremasini bosaltin
  2. Cikolatalari da ustune dokup cikolatalar eriyinceye kadar orta ateste tutun..
  3. Cikolatalar eriyince ocaktan alip ilinmasi icin bekleyin..

Soguyan kurabiyelerin alt katlarina cikolatadan bir tatli kasigi kadar damlatin ortasina. Ust kurabiyeleri kapatin... Bu islemi kurabiyeleriniz bitinceye kadar devam ettirin.. En son uzerlerine pudra sekeri eleyin..

Not: Eger elinizde kurabiye kalibi yoksa yukardaki resimdeki gibi de yapabilirsiniz..

  1. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopartip elinizle yuvarlayin
  2. Catalin arka kismi ile yuvarladiginiz hamurun ustune bastirip tepsiye dizin..
  3. Onceden isittiginiz 180C lik firinda 15-20 dakika kadar pisirin.. Kizarmamasina dikkat edin..
  4. Firindan alip soguttugunuz kurabiyelerin ustune, erittiginiz cikolatayi ( eritip mutfak posetine koyup, posetin bir ucunda minik bir delik acip)enine ve boyuna seritler yaparak sekillendirin :-)

Afiyet olsun :-)

18 Mart 2009 Çarşamba

ST. PATRICK'S DAY CIKOLATALARI (AYICIKLI CIKOLATALAR)










Bu hafta yine cikolatalarla pek icli disliydim :-)) Kizimin okul arkadaslari icin yine hazirladim bu sirin ayiciklari.. Cocuklarin yuzundeki o mutluluk ifadesini hicbir seye degismem dogrusu :-))))
Aslinda bu cikolata kalibini sevgililer gunu icin almistim, ama cok yogun oldugum icin sevgililer gunu icin kullanamadim..

Mart ayinin 17 si burda St. Patrick's day olarak kutlaniyor.. Buraya gelene bu konuda pek bir bilgim yoktu, hala da cok bildigimi soyleyemem :-D Merak edenler icin kisacik bir arastirma sonucunu ekleyeyim:


17 Mart Saint Patrick Günü, Saint Patrick'i onurlandırmak için kutlanan bir İrlanda bayramıdır. Amerika'da Saint Patrick Günü genelde yeşil renk giyinme ve eğlenme zamanıdır Saint Patrick Günü'nün Amerika'da ilk kutlanışı 1737 yılında Boston, Massachusetts'de olmuştur Söylenişe göre bu özel günde herkes İrlandalı sayılır En büyüğü New York'da düzenlenmek üzere 100'ün üzerinde şehirde gösteriler düzenlenmektedir Yeşil renk baharın, İrlanda'nın ve yoncanın rengi olduğu için Saint Patrick Günü'nün de sembolü olmuştur Bu günde üç yapraklı yonca bulmak, yeşil kıyafetler giymek ve "blarney stone" olarak bilinen taşı öpmek uğur getirmektedir Bugünde yapılan ilginç olaylardan bazıları ise barlarda biraların yeşil renkte satılması ve nehirlerin yeşil boya ile boyanmasıdır.


  1. Neyse isin ozu, cocuklar mutlu olsun diye bu gunu kendime baz alarak onlara bu cikolatalari hazirladim. St. Patrick's day in rengi yesil oldugu icin bende beyaz cikolatayi yesil gida boyasi ile renklendirdim .
  2. Hazir cikolatata kalibi kullandim
  3. Cikolatayi mikro dalgada eritip bu kaliplara doktum.. ( agiz, burun, kalp vs gibi bolumleri ilk once yapip cok az beklettim, daha sonra ustune cikolatayi eklerim..
  4. Lolipop cubuklarini da kalibin sap yerlerine koydum
  5. Buzdolabinda cikolata donuncaya kadar beklettim..
  6. Kaliplardan cikardigim cikolatalari bir kac saat oda sicakliginda tutup, resimdeki gibi tek tek paketledim..
  7. Sepetin icinde kizimin eline verip yolladim :-))))

14 Mart 2009 Cumartesi

CANIM ANNEM PASTASI ( SAKSIDA CICEKLER)









Bu kuslu,cicekli, bocekli pastayi biricik annem icin yaptim, Daha oncede belirttigim gibi annem bizi ziyarete geldi, Yanimizdayken zaman o kadar hizli ilerlediki, bir ayin nasil gectigini anlamadik.. Annem icin bir pasta tasarliyordum kafamda ama firsat bulup da yapamadim bir turlu, gitmesine iki gun kala bu pastayi yaptim alelacele..
Kendisi bir bahce asigi, ciceklerle, bahceyle ugrasmayi cok sever, Onlarda onun sevgisine karsilik olarak cosar tasarlar :-)
Figurleri yaparken annecigim de bana yardim etti, ilk denemesine ragmen gercekten cok basariliydi.. Elini attigi herseyi basarir benim annem :-) Maasallah diyeyim aman nazar degmesin benim guzel anneme :-)
Ikimizden karisik iste bu pasta cikti ortaya :-)

Canim annem gideli iki gun olmasina ragmen cok ozledim.. :-(

Hep mutlu ol annecigim, saglikla yasa.. Hepimiz seni cok seviyoruz, iyiki de senin cocuklariniz.. Seninle gercekten GURUR duyuyoruz.. :-)

12 Mart 2009 Perşembe

MEYVELI PASTA




Yine hem kolay hemde cok $Ik bir pasta tarifini paylasacagim sizlerle..
Ayni gun icinde iki pasta yetistirmem gerekiyordu, birde yemek davetine katilmamiz gerekince asama asama resimleyemedim maalesef.. Ama dilimin dondugunce anlatmaya calisacagim.. :-)
Bu pastayi yemege davetli oldugumuz arkadasima giderken goturdum, cok begenildi dogrusu :-)

Bu tarif ayni zamanda sevgili blog arkadasim arzumhobi'nin ev sahibeligi yaptigi 38. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİne gonderiyorum, arkadasima kolayliklar diliyorum,katilimi bol olsun etkinliginin :-)
Tarifi soyle,

Pandispanya malzemesi icin:
  • 4 yumurta
  • 4 kahve fincani un,
  • 4 kahve fincani seker,
  • 1 paket kabartma tozu

Pandispanya hamurunun yapilisi;

  1. Karistirma kabina seker ve yumurtayi koyup iyice cirpin. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip 2-3 dk. cirpmaya devam edin...

  2. Yagladiginiz kaliba dokup onceden isittiginiz 175 C lik firinda yaklasik 25 dk pisirin.. (pandispanya ya catal batirdiginizda catal kuru cikiyorsa pismis demektir..)

  3. Firindan alin ve sogumaya birakin ( Bir gun onceden de hazirlayip strec film ile sararak buzdolabinda bekletebilirsiniz). Ya da hazir pastapan kullanabilirsiniz.
Dolgu malzemesi olarak ev yapimi krem santi kullandim :-)

Krem santi tarifi
  • 2 su bardagi sut kremasi (heavy cream)
  • 3 Turk kahve fincani pudra sekeri
  • 1 paket vanilya
  1. Kremayi cukur bir kaba koyun, pudra sekerini ve vanilyayi ekleyerek mikser ile once yavas, sonra yuksek devirde iyice cirpin...

  2. Katilasmaya baslayacaktir..

  3. Kullanmadan once bir sure buzdolabinda bekletin... Ben sadece boyle yaptim yeterli oldu

  4. Not: Eger kremsanti istediginiz kivama gelmiyorsa, mikserle cirparken,cukur kabin altini buzun uzerine koyun oyle cirpin.. Cok da katilastirmamaya dikkat edin yoksa yaga donusur )
Ara katlar icin :
  • Ananas
  • Muz
  • kiwi
  • cilek dilimleri
  1. Pandispanyayi 3 esit parcaya bolun
  2. Her kati sekerlisut ile hafifce islatin.

  3. Ilk katin uzerine kremsanti yayip, meyveleri serpistirin..

  4. Ikinci kati koyup yine kremsanti ve meyve dilimleri ekleyin..

  5. Son pandispanyayi da koyup kalan krem santi ile ustunu ve etrafini sivayin..

  6. Buzdolabinda bir sure dinlendirin...

  1. Uzerini suslemek icin sutlu cikolata kullandim.. Asagidaki iki resmi internetten bulup ekledim, sanirim size yardimci olacaktir...
  2. 100 gr cikolataya 1 corba kasigi margarin ekleyerek, benmari usulu eritin yada mikro dalga firinda eritin..
  3. Yagli kadit uzerine ince bir tabaka seklinde yayin..
  4. Buzdolabinda donmasi icin bekletin
  5. Bir bicak yada spatula yardimi ile, resimde gordugunuz gibi yaparak cikolata kivirlari elde edin..


Ya da asagidaki gibi de cikolatayi traslayarak da yapabilirsiniz :-)



Kenar suslemesi icinde:
  1. 200 gr cikolatayi yine benmari usulu yada mikrodalga firinda eritin..
  2. Yagli kagit uzerine cok ince olmayacak sekilde yayin,
  3. Buzdolabinda dondurun
  4. Donan cikolatadan, bicakla ucgenler kesin
  5. Pastanizin kenarlarini bu ucgenlerle susleyin
  6. Etrafina istediginiz renk bir kurdele gecirin
  7. En ustune de cikolata kivriklarini dokun..

Umarim dener ve memnun kalirsiniz

Sevgiyle kalin :-)