Frambuaz ve limonlu mousse

Bu tarifi cok severek yapiyorum, eksi tatli tadlari seviyorsaniz, begeneceginizden kesinlikle eminim.. YApimi kolay sunumu ho$ bir tatli.. Kenarlari daha duz ve keskin cikartmayi deneyecegim bir dahaki sefere. Halkalar strec film ile kaplandigi icin izi kaliyor haliyle.. :)

Bu tarifimi Porselendemlik cay saati etkinligine ev sahibeligi yapan arkadasim merak iyidir `e yolluyorum.. Bol katilimli olmasi dileklerimle...

Frambuazli Mousse icin gerekli malzemeler:

• 200cc frambuaz (pure haline getirilecek)
• 200 cc taze sut kremasi
• 6 gr jelatin yapragi
• 50 gr seker(yarim su bardagi kadar)
• 2 yemek kasigi limon suyu
• 5-10 adet frambuaz ortasina koymak icin..

Yapilisi:

1. Jelatin yapragini soguk suda bir sure bekletip $oklatin. Yumusamasini saglayin.
2. Tencereye frambuazi, sekeri limonu ekleyip bir tasimlik kaynatin, kenara alin
3. Icine jelatinide ekleyip iyice karistirin.
4. Baska bir kabin icinde mikserle 400cc sut kremasini iyice cirpin, yogunlasmasini saglayin..
5. Iliyan frambuaz sosuna kremanin yarisini ekleyip karistirin. Diger yarisi limonlu mousse icin gerekli buz dolabina kaldirin..

Limonlu Mousse icin gerekli malzeme:

• 200 cc taze sut kremasi
• 6 gr jelatin yapragi
• 70 gr seker(yarim su bardagi kadar)
• 100 cc sut
• 120cc limon suyu

Hazirlanisi:

1. Jelatin yapragini soguk suda bir sure bekletip $oklatin. Yumusamasini saglayin.
2. Limon suyunu, sutu ve sekeri bir kabin icine koyun ve kaynatin. bir kenara alin
3. Icine jelatinide koyup iyice karistirin..
4. Iyice ilininca icine kalan sut kremasini ekleyin karistirin..

Ben yaparken 4 adet yuzuk halka kullandim

1. Halkalarin icini strec film ile kaplayin
2. Frambuazli karisimdan, halkalarin yarisina gelecek kadar ekleyin.
3. 10-15 dk kadar buzdolabinda tutun, ortalarina butun frambuazlari ekleyin
4. Frambuazlarin ustunu limonlu mousse ile tamamlayin.
5. En az 2-3 saat buzdolabinda bekletin.
6. Tamamen soguduktan sonra dilersenizters cevirerek tabaga alin, veya gorundugu gibi dikkatlice strec filmden cikartip servis yapin.