HINDISTAN CEVIZLI TRUFF

Ne zamandir aklimda Truff yapmak vardi, bir turlu karar veripte yapamadigim Trufflari yaptim.. Aslinda suslemesi pek icime sinmedi, Sekil bozuklugu yasayanlar mi dersiniz, oldugundan buyuk olanlarmi dersiniz.. Buyuk olanlarin bazilarina cozumu buldum,aninda mideye endirerek.. ilk acemilik diyelim buna ama bir dahaki sefere cok daha iyi sonuclar alacagima eminim...Simdi tarifi yazarken bazi puf noktalari da verecegim ki siz yaparken hic zorlanmayin...Tadi enfesss yahu, yillardir su cikolata sevdamdan vazgecemedim nedense :-D

MALZEMELER :

• 200 ml krema
  
• 200 gr kuvertur cikolata "kucuk parcalar halinde dogranacak"(bitter veya sutlu)Ben yari tatli olanlardan kullandim
  
• Yarim su bardagi(1\2 cup) hindistan cevizi rendesi (hazir satilan paketlerde)


• 2 yemek kasigi hindistan cevizi aromasi
  
• 1 yemek kasigi pudra sekeri


• (evde kalan azicik badem vardi onlarida iyice kirip icine ekledim)

Suslemek icin

• Kakao


• hindistan cevizi
  
• benmari usulu(buharda) eritilmis cikolata


• renkli sekerler


• kucuk kagit kaliplar

Tencerenin icine kremayi koyun kaynatin, kaynamaya baslar baslamaz fokurdamadan ocaktan alin, cikolatalari icine koyup kremayla eritin.. Eriyen cikolatalarin icine, hindistan cevizi aromasini, hindistan cevizi rendesini ve pudra sekerini ilave edip karistirin.. Buzdolabinda elle sekil verecek kadar donana kadar bekletin.. Yaklasim 2 saat kadar.. Sekil verecek kivama gelince cikarin ve 1 yemek kasigi alip elinizde yuvarlayarak tepsiye dizin.. Hepsine ayni islemi tekrarlayin... Islem bittikten sonra yuvarladiginiz trufflari buzluk kisminda 15 dk kadar tutunBu islemden sonra trufflar daha kolay kaplanacaktir..Isteginize keyfinize gore trufflari, kakaoya, hindistan cevizine bulayip kaliplar koyun..Cikolatayla kaplamak isterseniz, cikolatayi benmari usulu(buharda)eritin. Trufflarinizi catal yardimi ile cikolataya batirin cikarin, uzerine sekerler serpistirin, cunku cikolatali trufflar cabuk donuyor.. Kagit kaliplara koyup, buzdolabinda bekletin..Afiyet olsunnnnnn :-)